北京市外辦和市民講外語辦公室近日聯合出版《美食譯苑中文菜單英文譯法》，為2158道中國菜定出官方譯名，當中糾正了不少令人啼笑皆非的菜名翻譯。
四喜丸子被譯成Four glad meatballs（四個高興的肉團）、木須肉被譯成Wood mustache meat（木頭鬍子肉）、童子雞成了Chicken without sex（還沒有性生活的雞）、醉蟹成了Drunk crab（喝醉了的螃蟹）……這些讓人忍俊不禁的中菜英文名將從北京餐館的餐牌上消失。
北京外國語大學教授陳琳稱，在進行中餐英譯時，專家團隊基本遵循了意譯為主的7項翻譯規則，力爭讓外國賓客一眼就看懂。例如，四喜丸子的譯法改為 Braised pork balls in gravy（肉湯中燉的豬肉丸），魚香肉絲則音譯加意譯為Yu xiang shredded pork，麻婆豆腐則從Tofu made by woman with freckles（一臉雀斑女人做的豆腐）音譯為Mapotofu。
至於那些體現中國餐飲文化的特有食品，則改用拼音命名或音譯，餃子就從原來的dumpling變成Jiaozi，還有包子Baozi和雜碎Chopsuey等。
