最近新疆的冬棗下來不久，友人便稍了一些。做個紅棗年糕，早餐或是下午茶都是不錯的選擇。雖然賣相還不夠好看，但是味道真的很贊。做起來快手也方便，前後加起來五分鐘就搞定。圖中方形是因為用的樂扣盒子。
材料：
紅棗（4個），糯米粉（80g），牛奶（95ml），植物油（一勺），糖（15g）
做法：
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紅棗去核切成小快，牛奶微波爐轉成溫熱
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溫熱的牛奶和一勺油倒入糯米粉里，攪拌均勻。牛奶的比例其實可以自己調，厚一點，更有嚼勁。油也可不加，但加了口感更好，脫模也方便）
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底部撒上紅棗，再澆一層麵糊，再撒一層紅棗，再澆一層麵糊。（其實這個步驟怎麼做都行，隨意的，只是讓紅棗分布均勻點罷了）
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直接放入微波爐，轉大約2分半鐘（根據自家微波爐的性格自行調整，只要成型凝固了就好~中途會膨脹的很高，沒關係的，會塌下來的）趁熱倒扣，把年糕拿出來。（不用微波爐用蒸的也可以）
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比較黏，不太好切，放涼一會兒。但是味道很棒！開吃！~
