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愛吃芝麻醬不用買 教你不加一滴水和油自製芝麻醬 香濃又健康

我的夏天,總是離不開芝麻醬的。拌麵條、做涼皮、涼拌菜,幾乎都要拌上點芝麻醬才好吃,甚至可以說芝麻醬是這些菜的靈魂。夏天吃芝麻醬比較多,家裡的芝麻醬眼看就要見底了。於是我就去市場上買了一斤白芝麻,打算自己做上一罐芝麻醬吃。

其實自己在家做芝麻醬做法非常的簡單,只需要非常簡單的材料就可以搞定了。自己做的芝麻醬不但味道又香又濃,非常的純正好吃,而且不含任何添加劑,非常的健康,比買的好多了。成本也更加低廉,好吃又省錢,做法又不難,也不麻煩,為什麼不自己做呢?

今天就分享大家一個芝麻醬的做法吧,非常的簡單,保證大家一看就會,一做就成功,學會了就不用出去買了,喜歡的話你也趕快試試吧。愛吃芝麻醬不用買,教你不加一滴水和油自製芝麻醬,香濃又健康。

【芝麻醬】

食材:芝麻。做法步驟:

第一步:首先準備一斤的白芝麻,用清水淘洗乾淨,然後撈出來瀝乾水分,放到炒鍋里,不用倒油,先開中火,用鏟子不停的翻炒,將芝麻的水分炒干,然後再轉小火繼續不停的翻炒,炒至芝麻變色,炒出香味就可以關火出鍋了。

第二步:然後我們把炒好的芝麻放到破壁機里,芝麻比較多的話可以分兩次打,啟動破壁機打成醬就可以了,中途可以停下用筷子先攪拌攪拌,輔助攪打,芝麻會慢慢出油,最終全部打成細膩的醬就可以了,打好的芝麻醬裝到乾淨的罐子裡,密封保存即可。

小貼士:

芝麻炒的時間不要太長,不然味道會發苦;炒的過程中一定要注意不停的攪拌,防止糊鍋。

我們的芝麻醬就做好了,濃濃的芝麻香味,味道非常的純正,質地也非常的濃稠順滑。用來拌麵條、做涼拌菜什麼的都非常的好吃,還不含任何添加劑,比買的還好哦。做法也超級簡單,喜歡的朋友們趕快試試吧。

責任編輯: 宋雲  來源:食客生活 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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