天冷了，又到了吃醃蘿蔔的季節，這時候的蘿蔔便宜，營養價值還高，它含有一些維生素和微量元素，可以提高人體的免疫功能，其次可以促進消化和幫助營養物質的吸收，很適合在這天氣寒冷的時候食用。
蘿蔔的製作方法多樣，今天就給大家噠分享一個大廚秘制醃蘿蔔做法，做一次吃半月，酸甜微辣嘎嘣脆，特省事，適合早上配白粥食用，或者是用來當下飯菜，解膩都是一個不錯的選擇，現在就把這大廚秘制醃蘿蔔做法分享給大家，感興趣的小夥伴就收藏一下吧！
首選我們要把蘿蔔清洗乾淨，去除頭尾切成兩半，在切成厚薄均勻的薄片。
蘿蔔片切好後在給它放一勺白糖，抓拌均勻後醃製半個小時，醃製出多餘的水分，這樣可以去除蘿蔔的辛辣味，吃著也會更脆爽，白糖還是天然的防腐劑，保持的時間也會更長。
醃製好後倒出多餘的水分，不用洗直接放入薑片，蒜片，青紅小米辣，生抽，陳醋，白糖，抓勻醃製半小時就可以開吃了。
