「醫生，這跟鹹的食物有什麼關係嗎？」
劉大爺近幾個月里時不時會有胃痛症狀，而且症狀越來越嚴重。不得已，他只好去醫院檢查，這一檢查竟被查出罹患胃癌，好在病程還處於早中期。
醫生在了解過往史後，得知劉大爺和老伴倆人平常十分節儉，都是吃飯配自己醃製的鹹菜，趕緊讓他老伴也來醫院進行檢查。
經檢查，老伴也罹患胃癌，病情比劉大爺稍微輕一些。這個結果令老倆口特別詫異，怎麼好端端的都患癌了？
一、中國人鹽吃太多了，真的很危險！
2012年我中國居民營養與健康狀況監測結果顯示，國人平均每日攝入食鹽量為10.5g，而世衛組織推薦的鹽分攝入量為成年人每日5g。
不僅如此，中國就連兒童的食鹽攝入量也很高。《美國心臟協會期刊》一項研究指出中國3~6歲兒童的食鹽攝入量達到了世衛組織推薦的最高值，稍微大點的小孩日均鹽攝入量更是可以達到9g。
當然，這並不是說不能吃鹽，鹽內的鈉元素可幫助維持生命、調節體內水鈉平衡，對健康而言是不可或缺的。
但是，如果攝鹽超標，就會對身體會產生一系列的影響。說到這，大部分人都會想到血壓升高，實際上並不止如此。
研究發現，長期高鹽飲食與胃癌、中風、全因死亡風險增加相關，會讓人的預期壽命縮短。無獨有偶，《European Heart Journal Open》上的研究也指出，飲食攝入越多鹽分的人，罹患動脈粥樣硬化的風險也越高。
此外，鹽攝入過量的鹽還會導致血管內皮功能受影響，進而影響到身體正常的免疫功能，容易誘發免疫系統細胞炎症發生；鈉元素攝入過量還會讓鈣質的流失增加，長期如此會誘發肌肉抽搐、骨骼老化速度加快等。為了自己的健康著想，日常一定要控制鹽分攝入。
二、身體出現5個跡象，提醒你要控鹽了
鹽分攝入過剩時，身體會出現一些異常的症狀表現，如果你身上有這些症狀的話，一定要及時限鹽。
1、嘴干
攝入了過量鹽分會導致體內水鈉不平衡，身體為了緩解這種現象會頻繁發出口渴、嘴乾的信號，但在補充水分後身體症狀還是難以緩解。
2、水腫
正常情況下，人體內的水鹽水平會保持在一定平衡狀態下。攝入過量鹽分後身體需要飲用大量的水分來中和鈉元素，這樣一來會導致平衡被打破，容易引起身體水腫。
3、頭痛
研究發現，每日攝入3500mg鈉元素的人相較於每日攝入1500mg的，出現頭痛的風險增加了1/3。
4、反應變慢
長期攝入過量鹽分容易導致身體脫水，這樣一來思維能力會受到影響，表現為反應變慢、記憶力下降等。
5、尿意頻繁
鹽分攝入過量還會讓人有尿意頻繁的症狀，因為吃鹽多身體會口渴，這樣一來就喝水，多喝水自然就會多排尿了。
想要不過量攝入鹽分，在日常要注意做好這3件事：
1、家庭用鹽要限量：可購買限鹽勺來控制鹽分的添加，同時要注意少吃辣醬、鹹菜等含鹽量豐富的食物。
2、減少對鹽的依賴：可以多使用蔥姜蒜、辣椒、檸檬汁等來進行調味，儘可能減少對鹽的依賴。
3、少吃加工食品，選擇低鈉食品：購買食品時要注意查看配料表，鈉含量較高的儘量不買。
三、健康從吃對鹽開始，教你怎么正確選鹽
現階段大家對於健康的關注度都比較高，日常也會限制鹽分的攝入，甚至很多時候會刻意選擇低鹽、新型調味品，但很多時候這些食品並不健康。如果你家裡有這幾種鹽的話，要注意及時丟掉。
1、包裝袋上沒有二維碼
正規食鹽在外包裝上會有相關的二維碼，這些二維碼在掃描後可彈出食用鹽的基本信息。
2、封口處不清晰
正常情況下，食鹽的封口是完整的，如果發現封口容易撕開、不齊的話，很可能是劣質產品。
3、注意防偽標籤
正規廠家生產的食鹽包裝袋上會有防偽標誌、產品信息、廠家名字電話地址等相關信息。
4、混有雜質
質量好的鹽質地非常純白潔淨，顆粒細膩、大小均勻，為半透明或全透明狀。如果發現食鹽顏色發黑、發黃，且有較多的雜質，要注意及時丟棄。
鹽對身體來說是不可或缺的成分，但日常一定要控制攝入的量，過量攝入鹽分對健康百害而無一利。
