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提醒:5種食物是損傷肝臟的罪魁禍首!不想肝臟硬化,就儘量少吃

一年之際在於春!對於珍愛健康、重視養生的人來說,春季也是養肝的好時節!

值得注意的是,肝臟是我們的重要臟器,人體的代謝中心,最容易受食物中一些不良代謝產物的毒害,多吃滋補肝臟的食物固然好,但更重要的是要避免食用某些會傷害肝臟,使肝臟疾病越來越嚴重的食物!

以下5種食物對人們的肝細胞「隱蔽」有害,可以說是損傷肝臟的罪魁禍首,如果不想肝臟硬化,應該儘量少吃!

5種損傷肝臟健康的食物

1.酒

飲酒最直接的影響就是傷害肝臟,這是因為酒精進入機體後,需要通過肝臟代謝,在這個過程中,不僅會干擾體內的糖類、脂類、蛋白質等營養物質正常的代謝,還會影響肝臟的解毒功能,同時酒精對肝臟還有直接的毒性作用,會導致各種肝臟疾病。有些人喜歡酗酒,簡直是在用生命飲酒。為保護肝臟,最好不飲酒。

2.含亞硝酸鹽的食物

含亞硝酸鹽的食物主要包括泡菜、醃酸菜、鹹魚、變質的殘剩菜等。這些食物含硝酸鹽比較多,大量食用後,腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽,後者可在胃內合成亞硝胺,而亞硝胺是一種強烈的化學致癌物,可導致肝癌

3.高脂肪食物

過量食用肥肉、動物內臟等高脂肪食物,會導致脂肪攝入量過高沉積於肝內,會妨礙肝糖原合成,促使肝功能減退,最終傷害肝臟,導致肝硬化

4.甜食

甜食吃得多,不僅會增加肥胖的風險,還會導致肝臟受損。這是因為肝臟中的果糖量部分轉化為脂肪。如果糖分攝入過多,就會導致脂肪堆積,並且可能導致肝臟疾病。許多研究表明,糖對肝臟的危害與酒精一樣大,因此有必要限制食用糖果、蛋糕等高糖產品。吃太多的甜食會轉變為脂肪,從而導致肥胖,促使脂肪肝的形成。為此,要避免過多甜食的攝入。常見的甜食有糖果、餅乾、糕點、含糖飲料等。

5.檳榔

檳榔是傳統中藥,也是一種可食用的果子。在我國海南、湖南、台灣等省份以及非洲、東南亞等地區,很多人喜歡嚼食檳榔。《中國食物與營養》雜誌曾發表論文,指出檳榔含有多種活性成分,如生物鹼,脂肪酸,多酚類物質等,這些活性成分使檳榔在提神醒腦,提高耐力,抗寒,抗飢餓以及提高工作效率等方面發揮著重要作用,此外還有促進腸胃活動,抑制細菌滋生,驅除寄生蟲等功效。

但值得注意的是,大量研究證實,檳榔中的致癌因子主要有檳榔子中的生物鹼、檳榔子生物鹼的硝化衍生物等。這些致癌成分作用於口腔黏膜細胞,產生毒性,導致口腔內諸多癌前病變,同時,這些致癌因子經肝臟代謝,同樣會損傷肝臟,誘發肝病。

總之,肝臟需要我們用心去呵護,日常生活中,應注意儘量少吃以上5種傷肝食物,同時,有專家還建議,少吃紅肉,雖然紅肉是人體蛋白質的主要來源,人體需要蛋白質來獲得足夠的能量,但研究表明,長期大量吃紅肉會導致代謝紊亂,誘發肝臟等疾病,因此建議限制紅肉,用雞肉和魚等白肉代替,以保護人們的健康,特別是對於那些有肝臟問題的人。

阿波羅網責任編輯:王和

來源:藥師方健

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