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醋，可不僅僅是調料這麼簡單，醋泡食物不僅開胃，還是養生的佳品(組圖)
2021-08-03

醋是廚房中經常食用的調味品，是很好的促進食慾、殺菌等作用，醋不僅是烹調必備品，在生活中還有很多功效與作用，洋蔥、花生米、香菇、黃豆等一些食物用醋泡過會出現防病治病的神奇功效。在我們的身邊有很多用醋泡的食物，會給我們的身體帶來一個非常好的幫助的，那平時常吃的...

你必須要知道的老年養生常識(組圖)
2021-07-26

中醫養生門戶網導讀：進入老年之後，會更加注重養生方面。那麼老人要如何養生呢？遵循飲食的養生原則，有助於老人的健康長壽。老年人的身體情況是需要細心的關注的，老年人由於生理上的變化，對膳食應有特殊要求。那麼在養生方面，有哪些小常識呢？老人飲食原則1.數量少一點...

俗話說：「魚不蒜，牛不韭，肉不姜」是什麼意思呢？有依據嗎？(組圖)
2021-07-16

中國的美食文化博大精深，中國人對美食的製作和品嘗也頗有研究，除了眾所周知的八大菜系之外，很多隨便做的家常菜也同樣廣受歡迎。懂行的人都知道，一道受人認可的美食除了需要好食材之外，如何處理和製作食材也很重要，其中就包括調料的搭配。中國民間流傳著很多製作美食的方...

有人說，吃味精會致癌，是真的假的？味精怎麼吃健康？(組圖)
2021-07-14

味精，是我們平時吃飯的時候經常會用到的一味炒菜調料，放在食物中可以增加食物的鮮味，所以很多人都喜歡用它來做菜，前幾年的時候，味精比較火，但是近幾年，味精的銷量有所下滑，其中有很多原因，最最常聽到的一個因素就是致癌。01有人說，吃味精會致癌，是真的假的？首先...

醫師坦言：這3種調料或會升高尿酸，平時儘量少去碰(組圖)
2021-06-24

高尿酸是現代人群中常見的一類慢性病症，不僅發生機率較高，而且發病範圍也很廣，除了中老年人容易罹患此類病情之外，很多年輕人也因為平時自控能力較差，在一些不良行為習慣的影響下，而很容易誘發這類病症。根據最新研究表明，在2021年1~5月份之間，我國的高尿酸患者...

蚝油不是醬油，不能隨便用，牢記「蚝油4部曲」，以後別再用錯了(圖集)
2021-04-26

蚝油在我們生活中很常見，很多人以為蚝油跟醬油是一樣的，其實不是。蚝油是用蚝也叫牡蠣，熬製而成的調料，是兩廣地區用得比較多的調料，蚝油味道鮮美、蚝香濃郁，是烹飪蚝油香菇牛肉、蚝油生菜等傳統粵菜的主要配料。蚝油營養價值高，含有豐富的微量元素和多種胺基酸，牛磺酸...

拌韭菜餡，牢記「3不放」，總有人做錯，難怪餡不香，味道怪怪的(圖集)
2021-04-16

雖然韭菜餃子好吃，但是必須要牢記幾點技巧，才能使韭菜餡拌得又香又入味。而據我了解，許多人為了使韭菜餡的拌得更好吃，會加各種的調料，可拌韭菜餡和其他餡料是不一樣的，因為拌韭菜餡時，有3種調料是一定不能放的，因為這3種調料不僅會壓住韭菜本身的鮮香味，而且還會導...

少吃調料竟然是錯的！這9種調料原來是長壽高手！(組圖)
2021-03-29

相信大家對於調料肯定不會陌生吧，調料不但可以起到很好的調味作用而且還含有豐富的營養，很多調料都能起到提高人體免疫力和促進消化等作用，所以我們在日常的生活中要懂得如何利用各種各樣的調料，下面就讓我們一起看看9種調料竟是長壽高手。1.花椒花椒大家都非常熟悉吧，...

美國研究：少吃或可多活20年，日本人的飲食習慣值得我們學習(組圖)
2021-03-23

在以前的年代，物質比較匱乏的時候，人們可能會有吃不飽的現象，但是隨著物質水平的豐富，人們的生活越來越好，飲食上也不再匱乏，很多人開始大吃大喝，習慣了吃的撐一點才覺得自己吃飽了，吃得過多對身體的健康是有影響的。美國有一項關於飲食的研究，結果顯示若能少吃百分之...

吃了10年的泡麵，才知道面和調料要反著放，難怪都煮不好(組圖)
2021-03-11

泡麵的誕生，為很多人的飲食問題，找到了一條便捷的途徑。因為製作簡單，又不用浪費什麼時間，所以泡麵市場越做越大，以至於餐飲行業裡面，泡麵占據了半壁江山。泡麵在世界各地，都享受到最大的一份敬意，和歡迎。一包方便麵裡面，有麵餅、料包、醬包和菜包，這四樣構成了一包...

涼拌皮蛋時，只需加入三種常見的調料，皮蛋的味道提升一個檔次(組圖)
2021-02-25

皮蛋這種美食實在是太有誘惑力了，尤其是在夏天的時候吃不下飯，多吃一點皮蛋又好吃又有營養，涼拌皮蛋就更好了。說到涼拌皮蛋，其實很多人不知道怎麼才能將這道菜做好，為什麼我們自己家裡面做涼拌皮蛋味道都怪怪的，不好吃？今天就來為大家分享一下我們自己家裡面做涼拌皮蛋...

調餃子餡，牢記「3放3不放」，不管什麼餡的餃子，鮮嫩多汁特好吃(組圖)
2021-02-04

俗話說好吃不過餃子，餃子作為民間傳統美食，是過年過節的時候不可缺少的一種美味，有著喜慶團圓、幸福吉祥的好寓意，尤其是北方的朋友幾乎是家家都會包餃子來辭舊迎新，餃子的吃法也有很多種，煮，蒸，煎炸，每一種做法吃起來都有不一樣的口感和味道，可見人們對餃子的鐘愛！...

多吃有致癌風險的3種美食調料，為健康，儘量少讓它們出現在餐桌(組圖)
2021-01-15

說到調料，大家肯定都不會陌生，因為我們廚房每天都要用到的東西之一就是調料，它不僅可以讓我們烹飪出的食物菜餚變得更加美味，還可以提升我們食物外觀的色度，激發大家的食慾。但是，如果大劑量地使用調料，就可能會導致很多疾病的發生，甚至會致癌。尤其是下面這三種常見的...

血糖高的糖尿病患者 看看你是否經常吃這6類食物(圖)
2020-12-24

日常生活中存在著許多的隱性含糖食品，食用不當會導致血糖波動。常見隱性含糖食品有哪些，糖尿病患者應該怎麼吃呢？1.烤制食品月餅、餅乾、麵包、蛋糕、發糕等都是烤制食品，這些食品大多含糖，而且熱量比較高。市面上有許多所謂無糖食品，其實只是不含蔗糖，但加了木糖醇、...

做菜時 哪些調料要先放？廚師長：如果放錯時間 菜的味道差太多(組圖)
2020-12-15

不管做什麼菜，決定菜餚的口感是火候，決定菜餚味道的是調料，所以要想一道菜好吃，就必須先把味道調好才行。而在酸苦甘辛咸這五味中，鹹味是所有味道中最重要的調料，因為鹹味不足，其他調料放得再多，菜餚吃著也無味，所以鹹味也被稱為基本味。而不管是什麼調料，都不是隨便...

炒菜怎麼更香牢記35個廚房技巧 學會後 廚藝精進 炒啥都好吃(組圖)
2020-12-12

一道美味的菜餚能讓人心情愉悅，胃口大開，每次去飯店時，看到那些精美的菜餚，自己也忍耐不住想在家裡嘗試一下，結果可想而知，不是肉太柴，就是菜太老，明明是同樣的調料，卻大失所望，甚至還白白浪費掉食材。經常炒菜的人廚藝好，那是因為長時間的經驗積累，和很多廚藝技巧...

廚房裡的「升壓王」被揪出！不是鹽 你可能每天都吃 難怪血壓一升再升(圖集)
2020-11-22

時代不停地發展，人們的生活水平越來越好，許多人不知不覺中養成了不少的壞習慣，導致身體患上各種慢性疾病。其中，高血壓就是一種比較常見的慢性病，近年來它的發病率居高不下，嚴重的威脅著人類的健康。其實高血壓的發生和飲食有著極其密切的關係，以下幾種食物大家有可能每...

別亂買！坑你錢還讓你胖 尤其這5種「健康」食品(組圖)
2020-10-14

一天一蘋果，醫生遠離我、葡萄皮能防癌別吐、朝食三片姜,勝過人參湯……諸如此類的順口溜，很多人耳熟能詳。尤其在很多注重身材體形的人看來，，往往蘊藏著一口提神醒腦，兩口永不疲勞，三口青春不老的奇妙功效。順口溜不一定對，但至少不會和這些偽健康食物一樣。坑你的錢還...

加點鹽就能解決的事 你竟然花了那麼多冤枉錢(組圖)
2020-09-25

食鹽是我們廚房中必不可少的調料但你卻只用它來調味？那就太浪費了！其實，食鹽還有很多神奇的妙用使用得當的話對生活大有幫助~減緩焯菜時的營養流失：沸水焯青菜的時候，加入適量的鹽，可以讓蔬菜軟化的速度變快，水溶性營養素的流失也會減少。但焯好之後，涼拌或炒菜時，記...

不用滷水不用內脂只用一味調料 做出的豆腐腦一樣滑嫩好吃(組圖)
2020-09-21

豆腐腦是豆腐製作過程中的半成品，成分上並沒有太大區別，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味，我們家更喜歡四川酸辣口味的。小時侯見過媽媽做豆腐，這兩天看見豆腐，就萌生了自己也試一下的想法，今天有空就試了試，可到了豆腐...