2025年2月4日，洛杉磯縣艾爾蒙地市一華人食品超市內，大號棕殼雞蛋達到近1美元一枚。（馬尚恩／大紀元）由於禽流感爆發導致大量蛋雞死亡，美國雞蛋價格已攀升至歷史新高，幾乎是一年前的兩倍。全國各地超市的貨架上都缺雞蛋，美國人正面臨早餐主食短缺及成本昂貴的衝擊。路透社報導，周四（2月...

最近，美國的雞蛋價格已經貴到讓人直呼該叫金蛋了！在某些城市，一個雞蛋甚至突破1美元，讓不少家庭的早餐成本直線上升。很多超市甚至因為限購，人們不得不為了一盒雞蛋一大早去排隊...而就在全美為高昂雞蛋價格愁眉不展之際，一名顧客竟然推著上千顆雞蛋，前往Costco要求退貨。理由更是讓人...

小時候，我生活在物資匱乏的中國。那時雞蛋可是奢侈品。我們住在排子房裡，大家會在狹小的廚房裡搭一個雞窩，養幾隻雞下蛋。吃飯時，餐桌上能有一個煎得金黃、帶點焦香的荷包蛋，孩子們都會興奮不已。到了國外後，我才發現，原來我們那時稀罕的東西，在這裡竟然如此便宜。然而，今年冬天，雞蛋變成了稀有商品。不僅價格不斷上漲，而且有時限購，有時甚至買不到。

專家表示，在禽流感爆發期間，只要煮熟，雞蛋就可以安全食用。（Shutterstock）美國禽流感仍在持續，禽流感的傳播也影響了雞蛋的供應。美國疾病控制與預防中心(CDC)最近發布了有關食品安全和禽流感的最新信息，指出吃未煮熟的家禽或牛肉，或飲用生牛奶可能讓你生病。那麼，美國雜貨店...

近日，一名在密西根州薩拉納克的第三代家禽養殖戶在接受媒體採訪時表示，現階段美國的家禽產業已面臨前所未有的危機！據了解，這家家族養殖場已有近70年的歷史，如今已成為美國第十大蛋品生產商。他表示，在密西根、印第安納和賓夕法尼亞州他們共飼養了近1100萬隻蛋雞，許多超市裡的雞蛋可能就來...

從市場買來的雞蛋應該連同商家提供的紙盒一起放進冰箱。（Shutterstock）目前美國禽流感持續，造成雞蛋短缺和蛋價高漲，很多美國人開始存儲雞蛋。那麼儲存雞蛋的最佳方法是什麼？如何判斷雞蛋是否新鮮呢？據NBC援引NIQ（尼爾森IQ）消費者研究小組的數據，1月底雞蛋平均價格為每打...

你是不是常聽到醫生和營養師提到，年紀大了需要多吃蛋白質，尤其是優質蛋白質，來幫助保持身體健康？我們要獲取高質量蛋白質的話，究竟該選擇哪些食物呢？在我的醫院工作經驗中，接觸到很多上了年紀的患者，他們身體大多數的問題，都是因為蛋白質攝入不足所導致的。蛋白質是我們身體最基礎的構建塊，尤...

示意圖。(Shutterstock)早在2021年，雞蛋價格穩定在每打2美元以下時，內華達州就與其它幾個關注動物福利的州一起立法，要求使用無籠飼養。四年後的今天，由於禽流感持續肆虐，在美國，一打雞蛋的平均價格接近5美元。因此，內華達州通過了一項法律，州長於周四（2月13日）簽署了...

隨著全美範圍內雞蛋價格持續飆漲、庫存出現緊缺，很多民眾開始囤購雞蛋，店家只能被迫制定雞蛋限購規定。（姜琳達／大紀元）隨著全美範圍內雞蛋價格持續飆漲、庫存出現緊缺，很多民眾開始囤購雞蛋。但由於雞蛋的建議保存期限很短，經常是吃不完就超過標示日期了。那麼，這種過期雞蛋還能繼續安全食用嗎？...

美國雞蛋價格一年內上漲65%，部分州更突破12美元，且可能進一步上漲。如何以最低預算購買雞蛋？專家分享五種省錢方法。根據美國勞工統計局（BLS）數據，全美雞蛋均價已超4美元，僅1月就上漲15.2%，占當月食品價格上漲的三分之二。美國農業部（USDA）表示，2024年11月至12月...

澳大利亞莫納什大學的最新研究給雞蛋愛好者帶來了好消息：每周吃上1到6個雞蛋的老年人，不僅全因死亡風險降低17%，更令人驚喜的是心臟病致死風險直降29%，即便對高膽固醇人群也同樣奏效。這場持續數十年的"雞蛋健康論戰"終於有了突破性進展。"雞蛋堪稱營養寶...