白蘿蔔，民間一直有蘿蔔十月小人參的說法，說明秋風一起，就是喝白蘿蔔湯的好時節了。白蘿蔔富含鈣質和維生素C，所含熱量少，纖維素卻很多。蘿蔔中的芥子油和纖維素可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。用它來煲湯可以降低血脂、消炎解毒、養血活膚；
明蝦，富含蛋白質，鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A，蝦肉能很好的保護心血管系統，減少血液中膽固醇，還能預防因缺鈣所導致的骨質疏鬆，用來煲湯具有抗毒解毒、養血益氣、通絡止痛的功效。
原料：
白蘿蔔一根，明蝦300g，清水6大杯，白果數個，枸杞一勺。
做法：
1、白蘿蔔切大塊，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲約40分鐘；
2、倒入蝦，大火再煮到滾，就可以了；
3、喝的時候按自己的口味加鹽調味；
4、煲到酥爛的白蘿蔔純淨剔透入口即化，為了健康就忽略它的副產品吧，哈哈
