在繁忙的工作中抽出時間來下下廚，既能舒緩快節奏生活的壓力，又能感受和朋友家人共享美味時的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口的食材和調味料，還要對各種菜式的做法瞭然於胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，驚艷大家的眼球！

　　一蝦竟可以四吃

　　原料：草蝦、茶樹菇、豆腐、香菜、蔥、姜

　　第一吃：鹽水蝦仁

　　將蝦仁去頭、去殼，挑去沙筋，將蝦肉剝出來放在鹽水中，加黃酒、雞精，煮熟即可撈出，第一道鹽水蝦仁就算完成了。

　　第二吃：椒鹽蝦殼

　　蝦的那部分最富含鈣質？毋庸置疑的一定就是蝦殼了，但硬硬的蝦殼怎麼看都不像一道能做菜的食材，其實，讓我們反過來想想，我們不一定要相方讓之軟化，讓其更硬更脆也不是個很好的選擇嗎？

　　鍋內放入適量的油，將剔除的蝦殼放入用油炸至發脆，最後蘸上椒鹽吃也就成了第二道美味。

　　第三吃：蝦頭豆腐煲

　　用炸完蝦殼的油先將茶樹菇、豆腐煸一下，然後倒入蝦頭、加水煮10分鐘，快熟時加入鹽、雞精調味，最後淋上芡汁勾芡即可出鍋。

　　第四吃：蝦味面

　　對於廚房達人而言，任何有鮮味的食材都不應該浪費，就比如這煮過蝦仁的水，雖然有點咸，但是這鮮味卻也是令人無法抗拒的，用這些湯做底，煮一個面，就構成了我們今天蝦的第四吃。