原料:
豬蹄。
做法:
1、清水+生抽少許+老抽少許+姜一片+紅糖少許+鹽少許+洗淨的豬蹄(最好能對剖開)=煮一個半小時吧;
2、撈出來,涼涼,然後抹上橄欖油、黑胡椒粉、姜蒜蔥粉、一點鹽,進微波爐,用單燒烤功能(先用高火功能煮一碗水,約8分鐘時間,把爐膛烘熱)烤上18分鐘後,翻翻面,再繼續烤烤十餘分鐘吧。最後烤好的豬蹄,沒有剛煮好時的那種水水的感覺,黑胡椒的味都溶入豬蹄里了。
記得一點,時間控制上,可以每次少一些,烤的次數多一些,慢慢掌握了烤的程度,不然一次時間太長容易烤糊,因為不同功率,可能時間上烤出的程度不一樣。
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3、撈出來的豬蹄,抹上料後,繼續進微波爐里烤烤,烤好的豬蹄,