用補鈣保健品 不如多吃洋蔥

　　洋蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，作為蔬菜已有5000年的歷史。在歐美國家，洋蔥被譽為「蔬菜皇后」，西餐、沙拉、漢堡包中都有它。科學測定，每百克蔥頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C8毫克，還含有胡蘿蔔素、維生素B1和尼克酸。

　　此外，曬制蘿蔔干也能起到補鈣健骨的作用。食用方法是將蘿蔔乾浸泡後擠淨水分，泡進醬油里約6至7個小時，將蘿蔔乾撈出，把醬油擠乾淨，加入辣椒麵、蒜末、薑末和白糖等料汁，拌勻就可以食用了。