120元一份種子，從種植到收穫只需60天，能收穫6到8公斤北蟲草，成品風乾後回收價每公斤達9800元，回收商再以兩倍的價格賣給商販，「那些商販把種植的蟲草和野生冬蟲夏草混在一起，按照市場價賣，每克可以賣300元，一公斤就能賣到30萬元。」一種子提供人員張先生說道。
作為高檔藥品和禮品，市場上冬蟲夏草每克價格在300多元，甚至超過了黃金。與此同時，記者了解到，有不少冬蟲夏草的仿冒品混跡市場，在濟南就有多家公司稱可傳授「冬蟲夏草」的養殖技術，且回收成品，近日記者暗訪了那裡的一家冬蟲夏草種植公司。
對於可以種植的「冬蟲夏草」，青島農業大學藥用真菌研究所所長宋愛榮表示，種植出的蟲草並不是冬蟲夏草，而是「北蟲草」或「蛹蟲草」，這種蟲草形態上和冬蟲夏草有區別，其市場價格每公斤都是在1000元左右。
◎暗訪
60天在家種出冬蟲夏草？
網上到處在賣「種植技術」
冬蟲夏草是我國傳統的名貴中藥材，被作為高檔禮品，近年來其價格直線飆升，被人們稱為「軟黃金」。然而，因為冬蟲夏草的稀缺性，再加上市場需求大，在利益驅動下，現在市面上冬蟲夏草造假手段層出不窮，在網上還有不少公司稱可以傳授「冬蟲夏草」的養殖技術。
冬蟲夏草的天價價格，讓不少機構著手於人工蟲草的養殖研究。僅在山東，宣稱提供冬蟲夏草養殖技術的公司就有數家。而記者在網上看到，「冬蟲夏草」種植技術也是多種多樣。在一家名為濟南君達生物科技公司的宣傳網頁上，便介紹了所謂的最新「冬蟲夏草」種植技術。該網頁上宣稱種植「冬蟲夏草」不受地理氣候、環境的影響，房前屋後、陽台花壇、室內外、全國南北四季均可栽培，而且具有觀賞價值。
記者通過QQ與該家公司的相關負責人張先生取得聯繫，張先生介紹自己單位推廣的「冬蟲夏草」是最新人工快速栽培技術，無技術難度，不需專用設備，從種植到收穫只需60天，原料易得，一人栽培10平方米可收穫蟲草6～8公斤，且一年可收多次，獲利甚高。
「我們還可以提供種植技術資料，只要具有中小學文化就能按照教材栽培成功。」張先生向記者介紹道。
種植流程就像種蘑菇
記者了解到，真正的冬蟲夏草都是在海拔3000米以上的青海、西藏等地產的，而按照網上推廣的種植技術，冬蟲夏草只需要在平常的環境下種植即可，到底是怎樣種植呢？記者來到了濟南君達生物科技公司。
3月31日上午，記者來到了濟南君達生物科技公司，該公司位於濟南七里河路的良固大廈內，整個公司面積很小，只有兩三間辦公室，公司大門也沒有公司標誌。
「你是跟我們聯繫要冬蟲夏草的吧？」見到記者，該公司工作人員走出來向記者問道。
辦公室內比較簡陋，裡面只有幾張辦公桌，沒有什麼專業設備，牆上張貼著一些產品的宣傳畫冊。當記者進入辦公室時，工作人員都顯得比較警惕。當聽說記者要諮詢冬蟲夏草時，該公司的負責人張先生便向記者介紹說，他們的冬蟲夏草很容易種植，一邊說著，張先生一邊向記者出示了所養殖的冬蟲夏草的成品樣本。
記者看到，無論是從個頭大小還是顏色上，成品樣本與野生冬蟲夏草都差不多，「看到網上一些冬蟲夏草的種植技術，都是把菌類放在一些蠶蛹裡面種植，我們這些也是這樣種植出來的嗎？」記者問道。
「我們的種植技術是比較先進的，蟲草的種植流程就像養蘑菇一樣，只要溫度適合，使用鋸末等作為養殖體，60天就能長成樣品那樣，就像是一種菌類。」張先生介紹道。
成品回收每公斤9800元
「這是採用高新生物工程技術，首次提供第四代室內外栽培新技術，種植不需要什麼專業場所，收益很好。」看到記者有一些懷疑，張先生向記者解釋道，「我們現在一份種子的價格是120元，如果一次性購買兩份可以免費提供栽培教程。」
據張先生介紹，一份種子就可以種植10平方米，按照其宣傳材料，這一份種子可以收穫6到8公斤的鮮「冬蟲夏草」，「如果最後曬成乾貨的話，也就能收一斤的成品吧。」張先生說道。
隨後，記者便提出要購買一份「冬蟲夏草」的種子，張先生拿出一根試管，試管里裝著一些黃白色的物質。
「這裡面就是冬蟲夏草的菌種，只需要按照栽培的視頻教程種植就可以。」因為記者只購買了一份，並不能贈送栽培教程，隨後記者又花費30元購買了一份教程，而所謂的教程也就是一張光碟和一張介紹單。
記者了解到，該公司不僅出售「冬蟲夏草」的種子，還負責回收「冬蟲夏草」的成品，「你們種植的冬蟲夏草收穫成品後風乾，可以送到我們這裡，我們負責回收，回收價格是每公斤9800元。」
回收商兩倍價格賣給商販
「我們公司不只有冬蟲夏草，還有很多其他藥材，你也可以看看。」張先生對記者說。
「你們收購的冬蟲夏草都運到哪裡呢？是賣給其他人嗎？」
「是的，我們回收後再賣給我們的客戶。」
據張先生介紹，他們以每公斤9800元的價格回收後，然後再以接近兩倍的價格銷售出去，「我們往外賣一般都是一公斤1萬多元，因為是養殖的，價格比較低，但是銷路是挺不錯的。」
「這些種植的冬蟲夏草進入市場後，是按照野生冬蟲夏草價格銷售嗎？」
「應該是吧，現在市場上冬蟲夏草都是很貴的，就這3棵冬蟲夏草就得100多塊吧。」張先生指著自己拿出的成品樣本對記者說道。
據張先生自己介紹，雖然種植的「冬蟲夏草」並不是野生的，但是其營養成分和野生的冬蟲夏草相近，而所含的蟲草素、蛋白質的含量有的還高於野生冬蟲夏草。張先生在向記者介紹自己公司的冬蟲夏草時，又拿出了一份記錄單。在記錄單上，記者看到幾乎每天都會有「冬蟲夏草」的菌種出貨，「我們的冬蟲夏草銷量是比較好的，全省各地都有來買的，好的時候一天可以賣出數十份。」張先生說道。
六個步驟種出新「蟲草」
記者回去後看了一下那張栽培培訓光碟的內容，裡面有一個視頻，視頻中從菌種養殖體的調理到最終成品回收，一共介紹了六個步驟，而根據視頻提供的教程來看，確實像種蘑菇。
第一個步驟是配料與裝瓶，據介紹，人工種植「蟲草」的培育很多都是依附蠶蛹等昆蟲，但是從視頻介紹步驟來看，「蟲草」種植容器只是需要罐頭瓶，營養液同樣需要蠶蛹粉等，培養基則主要就是糙大米。
此後便是罐頭和培養基的滅菌等，就是將配製好的培養基等在高溫高壓下進行相應滅菌。隨後便進入了接種的步驟，因為屬於菌類，記者看到，其接種的方法和平常的蘑菇接種基本相同。
經過接種的罐頭瓶下一步的工作就是養菌了，就是放在一個架子上，從視頻來看，確實不需要很大的空間，在適當的溫度下，養菌20天左右，便可以明顯看到蟲草菌絲。剩下的工作就是進一步養護，在60天左右後便可以進行採收了，採收後的「蟲草」風乾後就可以進入市場。
◎連結冬蟲夏草
冬蟲夏草，又名中華蟲草，又稱為夏草冬蟲，簡稱蟲草。是中國傳統的名貴中藥材。主要產於中國青海、西藏、新疆、四川、雲南、甘肅、貴州等省及自治區的高寒地帶和雪山草原。一般來講，青海、西藏兩地出產的冬蟲夏草內在品質要比其他地方的好，很受市場歡迎，售價也較高。
關於蟲草的生長，人類對其感到神秘莫測，前人曾有詩云：「冬蟲夏草名符實，變化生成一氣通。一物竟能兼動植，世間物理信難窮。」其實，蟲草是一種昆蟲與真菌的結合體。蟲是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲，菌是蟲草真菌，每當盛夏，海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消融，體小身花的蝙蝠蛾便將千千萬萬個蟲卵留在花葉上。繼而蛾卵變成小蟲，鑽進潮濕疏鬆的土壤里，吸收植物根莖的營養，逐漸將身體養得潔白肥胖。這時，球形的子囊孢子遇到蟲草蝙幅蛾幼蟲，便鑽進蟲體內部，吸收其營養，萌發菌絲。當蟲草蝙蝠蛾的幼蟲食到有蟲草真菌的葉子時也會成為蟲草。
冬蟲夏草受真菌感染的幼蟲，逐漸蠕動到距地表二至三厘米的地方，頭上尾下而死。這就是「冬蟲」。幼蟲雖死，體內的真菌卻日漸生長，直至充滿整個蟲體。來年春末夏初，蟲子的頭部長出一根紫紅色的小草，高約二至五厘米，頂端有菠蘿狀的囊殼，這就是「夏草」。蟲草這時發育得最飽滿，體內有效成分最高，是採集的最好季節。
冬蟲夏草有滋肺陰、補腎陽的作用，所以可以作為滋肺補腎、止血化痰、保肺、化痢、止癆嗽等調補的食品。
◎調查
冬蟲夏草都產自西藏、青海？
冬蟲夏草可以說是中藥市場上最貴的一種草藥了，自從上世紀九十年代初以來，冬蟲夏草價格已經上漲了數十倍。近日，記者也探訪了青島的冬蟲夏草，看到冬蟲夏草的價格也是相差比較大，從每克187元到482元不等。冬蟲夏草是一種中藥藥材，一般在一些比較大的藥店可以買到，但是近幾年，冬蟲夏草更是作為一種高檔禮品出現在市場上，也誕生了不少專賣店。
4月3日，記者來到南京路一家冬蟲夏草的銷售門店，該門店同時還銷售海參，進入店內，只有十幾平方米的店內擺放著一個個罐子，冬蟲夏草並不是很多，只有兩三個罐子，價格是每克187元，產地則標註著青海。
「我們店裡的冬蟲夏草都是從青海的牧民手裡一棵一棵收的，因為是批發商，都是直接供給超市藥店等，所以價格便宜，如果放在超市裡，這樣的蟲草價格都要翻番。」該店老闆向記者介紹。
隨後，記者又來到大潤發超市，看到超市櫃檯上擺放的冬蟲夏草價格每克在300元左右，寧夏路一家名為海晏堂的門店裡，每克冬蟲夏草的價格則達到了400多元。
「冬蟲夏草根據大小价格是不一樣的，現在市場上冬蟲夏草價格平均也就是270元到300元，很多已經超過了黃金的價格。」青島豐碩堂醫藥連鎖有限公司董事長張洪義介紹道。
「我們的冬蟲夏草都是青海玉樹產的。」「冬蟲夏草是從西藏運來的，都是真的。」……記者在探訪時發現，在一些小的門店或者是大集的中藥市場上，即使是幾十元一克的冬蟲夏草，商家也說是青海、西藏產的。
據介紹，目前市場上的冬蟲夏草產地，有青海、西藏、雲南、四川等地。同樣是冬蟲夏草，產地不同價格差異十分明顯。同一規格級別的冬蟲夏草，產自青海、西藏的更貴。「真正的冬蟲夏草都是野生的，生長環境必須在海拔3000米以上的地區，主要就是青海和西藏兩地。」張洪義向記者介紹道。
在西藏、青海產地，特級的冬蟲夏草每公斤能賣到20萬元以上，一級的冬蟲夏草採購價每公斤大約為15萬元左右，而這也是商家都愛宣稱自己的冬蟲夏草產自西藏、青海的原因。
「在四川等地生產的冬蟲夏草雖然也是蟲草，但是並不是嚴格的冬蟲夏草，我們都稱為川蟲草，這些蟲草相比青海、西藏產的個頭要大一些。」張洪義介紹道，價格則要低不少。另外，記者看到，不少保健酒也都打著冬蟲夏草的旗號，稱酒都是經過冬蟲夏草泡製，價格也不一樣，最便宜的一瓶只需要七八十元。
◎專家
那是北蟲草，頂多1000元一公斤
記者聯繫了青島農業大學藥用真菌研究所所長宋愛榮，聽到記者介紹的濟南那家公司的蟲草種植過程，宋所長向記者說道，「這項技術確實有，可以通過人工種植的方式獲得蟲草，種植期也就是2個月左右，但是收穫的成品並不是冬蟲夏草，我們都稱為『北蟲草』或者是『蛹蟲草』。」
據介紹，所謂「北蟲草」就是通過人工種植獲得的一種菌類，以蠶蛹或者米糙為培養基培養出來的菌類，「真正的冬蟲夏草有兩部分，一是蟲體，另一部分就是菌絲，但是『北蟲草』只有菌類，並沒有蟲體。」
對於營養成分上，據宋所長介紹，這些人工種植出來的「蟲草」確實和野生冬蟲夏草營養成分有些是相近的，「人工種植的『蟲草』中蟲草多糖、甘露醇等營養含量要比野生的冬蟲夏草還要高。」宋愛榮介紹道，而所含的微量元素總量略低於天然冬蟲夏草，但是正如張洪義介紹，野生冬蟲夏草的天然性是最有價值的。
「人工種植的『蟲草』確實也有滋陰補腎的作用，但是裡面的含量、營養成分和野生冬蟲夏草很多是不一樣的，人工種植的蟲草是無法和野生冬蟲夏草相比的。」張祖亮也解釋道。
對於人工種植的「蟲草」混進野生冬蟲夏草銷售，宋愛榮也表示，人工種植的「蟲草」和野生冬蟲夏草在形態上差別是比較大的，它是沒有蟲體的，混著造假可能性較小，市民可以很容易分辨出來的。
通過種植出來的「北蟲草」無法和冬蟲夏草相比，其市場價格大概是多少呢？據宋愛榮介紹，「北蟲草」也有自己的市場，一般市場價格是幾百元一斤，每公斤的價格也就在1000元左右，然而公司聲稱回收價格高達9800元/公斤，對外銷售更是稱按照冬蟲夏草的價格銷售，顯然是一場騙局。
冬蟲夏草作為一種高檔的中藥材，隨著價格的升高，需求量也在不斷增加，與此同時，很多市民也在盲目使用冬蟲夏草，而專家提醒，冬蟲夏草內含有蛋白質等多種活性成分，能夠增加人體免疫力，具有益腎補肺、止血化痰等多種保健功能，「雖然價格比較高，但是也不能隨便亂吃。」張洪義說道。
據介紹，因冬蟲夏草偏補腎陽虛，並非所有人都適合食用。一般正感冒發燒的人尤其不能吃，另外，小孩子一般屬偏陽體質，所以也不適合食用。
◎揭秘
蟲草造假手段真不少
據了解，我國野生冬蟲夏草每年的平均產量只有100噸到120噸。而據相關人士透露，每年山東省銷售的數量都要接近甚至超過原產地的產量，出現這種情況就是因為不少假蟲草混在了其中。
記者在寧夏路一家冬蟲夏草專賣的門店探訪時，工作人員拿著產品特意向記者介紹道，「這些冬蟲夏草有些是斷開的，從這裡看我們的冬蟲夏草都沒有摻假，有的斷了以後都是用竹籤或者鐵絲連起來的。」
據張洪義介紹，冬蟲夏草的造假手段確實比較多，為保持賣相，很多人會用竹籤穿起來，還有不良商家換上鐵絲。「有的人更是往蟲體裡注入鉛粉等重金屬，通過這樣的手段來增加蟲草的重量，但裡面的重金屬對人體危害都是很大的。」
據介紹，還有一種造假方法就是障眼法了，把一些類似的蟲草混到野生的冬蟲夏草里銷售，如種植後的蟲草摻進野生冬蟲夏草中，有一種蟲草名為亞香棒蟲草，外觀和真蟲草幾乎一模一樣，不法商販利用與正品冬蟲夏草近緣的品種，在蟲體外層塗上土黃色顏料來冒充，一般市民很難辨識。
「有的乾脆找來模樣差不多的蟲體和植物枝幹等粘貼起來就可以了。」青島百草廳醫藥連鎖有限公司專職藥師張祖亮向記者說道。文/圖本報記者
◎連結識別假蟲草
藥理學現代研究結果中，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，碳水化合物28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。從外形上看，冬蟲夏草蟲體呈金黃色、淡黃色或黃棕色，又因價格昂貴而有「黃金草」之稱。因其藥用價值高，功效好，在國內外被視為珍品，市場需求量大。
由於野生冬蟲夏草分布地區狹窄、自然寄生率低、對生活環境條件要求苛刻，所以本身資源比較有限。近年來又由於冬蟲夏草主產地生態環境遭到人為嚴重破壞，大量盲目不合理採挖致使資源日趨減少，產量逐年下降。而冬蟲夏草由於可以藥食兩用，且人們不斷發現其新的藥理作用，所以多個國家對它的需要倍增，價格逐年上漲，國際市場日益緊缺。
市場上有那麼多假冒的冬蟲夏草，該怎樣辨認呢？
1、看環紋：產自西藏和青海的蟲草背部有20～30對環紋，環紋一粗一細，三條細紋非常明顯，近頭部環紋較密，而川、滇等地的亞香棒蟲草環紋不明晰，且全部粗細均勻。
2、看足：蟲草共有8對足，優質蟲草中間4對足非常明顯。
3、看眼睛：優質蟲草的子座把整個頭都包住，細細刮開，眼睛呈紅棕色(橙紅色)，而四川等地的亞香棒蟲草則呈深紅色，這種俗稱為紅頭蟲草，食用後會有腹痛腹瀉等副作用。
4、看子座：優質蟲草子座僅有一條，但亞香棒蟲草部分會有輕微分岔。此外，有些造假的蟲草因為插入鐵絲或用重金屬粉藥水泡過，手感不一樣，不僅重，還感覺扎手。
