中秋節的吃與歌：原來比月餅多的多

    　氣溫開始下降時刻，鄉愁就會逐漸上升。 

    　一、我家月亮最圓 

    　中秋節就是一個典型的東方文化鄉愁符號或例案。李白杜甫張九齡孟浩然蘇軾徐志摩們等等月光愛好者，他們在1949年前的月光里幾乎句句碰頭。詩例此處不宜多舉。 

    　在裝滿時間的季節小方舟里，月光自有它們自己的那一道吃水線。 

    　我認為，東方的月亮就是比西方的圓。 

    　中秋節是中國人團圓的象徵，大家也肯定多吃圓形的果蔬。北中原有謠歌「八月十五月正南，瓜果石榴列滿盤」。謠歌里介紹明月初升的方位，座標，以及方位圖譜里的鄉村食品種類。在鄉村拜祭月亮儀式中，還可見石榴的重要。 

    　另有一首北中原鄉村流行民謠： 

    　「八月十五月兒圓， 

    　西瓜月餅敬老天， 

    　敬得老天心喜歡， 

    　一年四季保平安。」 

    　「老天」是虛指，代指。在鄉村，居住在三米以上的神靈都可尊稱「老天」。馬克思和上帝和玉皇大帝都在三米以上。你聽這詩口氣和風格，像是白居易創作。實際上，它是我們鄰村二大娘口占一絕。雖說有點討好老天爺口氣，但絕對是「詩言志」。 

    　二、看石榴登場 

    　石榴正好在中秋節前後成熟下來，個個大如拳頭。中秋的石榴長熟後，在我們那裡不叫「摘石榴」，而是叫「卸石榴」。語氣加重。 

    　卸下的石榴先裝到明淨的盤子裡，上供，祭月。然後，一家再分吃。在鄉村，石榴是吉果，它代表長壽，團圓，多子。它夢幻一樣。我們家院子裡，姥爺先後種有兩棵石榴樹：白石榴，紅石榴。我曾專門寫過一篇晶瑩透亮的「石榴志」。紀念那些飛翔的石榴。 

    　石榴來自西方波斯，最後成為東方華夏一員。它年年沉浸在東方月光里。它在我們村深處的月光里瞌睡。它在月光的裙子裡。 

    　三、還有西瓜 

    　在我的童年時節，那些瓜果們還是按照傳統時間順序來一一登場的，因為沒有冰箱，四季還尚未顛倒，大地尚未四季如春。 

    　保持季節的自然順序是對神靈最基本的敬重。 

    　在北中原，一顆西瓜能存放到中秋節且做到完整而不腐敗，確是一種不易的堅持。它不是藏在乾燥的麥囤裡面，必定就是西瓜秧上最後的那一顆貴族。 

    　中秋節這一天，親戚來臨，能吃上西瓜那才叫有面子，在一個村里都有面子。穩儲西瓜也包含一種耐心。 

    　四、毛豆角 

    　盤子裡有毛豆。 

    　「八月十五月兒圓，毛豆角兒一順彎。」是說民謠里毛豆的形狀。中秋月亮地里，煮了一鍋青嫩毛豆，那清氣自然就會瀰漫小院。它顯得鄉村祭月也是帶有鄉土性的。 

    　況且，熟毛豆在鄉村里吃才顯得體。又有月光相佐。 

    　五、葡萄下的天空 

    　葡萄在中秋也可以上供。我說了不權威，且看有八大山人《清供圖》為證。墨葡萄。 

    　每一個人童年擁有的那一部分想像，都是在一方葡萄架下面最早窺到的那一方天空。一顆露水裡的天空，它是如此遼闊，如此深邃。 

    　六、最後再說月餅 

    　不吃月餅的中秋節能叫中秋節嗎？ 

    　中國的月餅發展到現在，種類已是「百花齊放」，「金壁輝煌」。早是今非昔比。「只要最貴的，不要最好的」。這是現代成功人士一直堅持的標準之一。 

    　童年時鄉村的月餅大都是「面月餅」，我姥姥要提前一天來蒸月餅。在一方陶製品的月餅模子裡，一一耐心填上麵團，再往案板上面磕下來。月餅裝一肚子白糖，紅糖。外面撒幾顆芝麻。 

    　月餅上邊拓出來的文字多是「花好月圓」，「平平安安」這些字樣。顯得「有文化」。後來上鍋一蒸，它們都成了「面文字」，但我吃起來，並沒有語言的味道。 

    　一個村里家家都有月餅模子，有陶質，石質，木質。村裡有的月餅模子卻顯得沒文化，上面竟然沒有一個字，那些沒有文字的月餅模子，在村裡的眾多姥姥們手下，不甘寂寞，就開始用頂針、木梳篦、小酒盅，在麵餅印上另一些花紋。那些花紋細碎可憐，咳嗽一聲，似乎就要抖落下來。 

    　我們到鄰村走親戚，籃子裡也要帶上熟月餅，上面曾印著我姥姥的手紋。 

    　後來有一年，在一個中秋晚會，閒聊，大家給我講完康定斯基之後，我就問周邊的人：中秋節你家裡吃啥？ 

    　一個南方人說，中秋節要吃芋頭，他們叫「剝鬼皮」。剝鬼而食之，大有鍾馗驅鬼的氣概。膽子可敬。 

    　另一個富Ｎ代回答我：我們家吃一千元一盒的金箔極品月餅口也！