熏臘肉炒杏鮑菇
食材：杏鮑菇250g、臘肉200g、大蔥10g、生薑5g、大蒜5g、黃酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺
做法：
1)臘肉用溫水洗淨，放入蒸鍋蒸20分鐘。
2)把蒸好的臘肉切片。
3)杏鮑菇洗淨切片。
4)蔥姜蒜切片。
5)起油鍋，放入蔥姜蒜炒出香味。
6)再放入臘肉略炒，烹入黃酒。
7)放入杏鮑菇。
8)加生抽、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋。
熏臘肉炒杏鮑菇
木耳杏鮑粥
食材：大米100g、木耳100g、杏鮑菇100g、豬瘦肉適量、鹽少許、姜適量、胡蘿蔔適量、胡椒粉少許
做法：
1)將杏鮑菇洗淨切細絲備用。
2)把豬瘦肉切細絲，洗去血水。
3)木耳泡發摘洗乾淨。切細絲。
4)將米洗淨放在鍋里。
5)胡蘿蔔洗淨切細絲備用。
6)將米煮開後下入豬肉絲。
7)煮開後撇去上面的浮末。小火煮十五分鐘。
木耳杏鮑粥
8)將杏鮑菇放在鍋里煮二十分鐘
9)加入胡蘿蔔木耳和薑汁煮二十分鐘。
10)煮至粥變得粘稠。
11)出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻後即可食用
醬爆杏鮑菇
食材：杏鮑菇300g、黃瓜100g、油適量、豆瓣醬1大勺、糖適量、雞精適量、蔥碎適量
做法：
1)杏鮑菇洗淨，瀝乾水分
2)把杏鮑菇切成丁。準備好六月鮮豆瓣醬。
3)黃瓜洗淨，切成丁。
4)炒鍋燒熱，注入少量的油，下入杏鮑菇丁煸炒。
5)煸炒至杏鮑菇微黃後倒出。
6)另起鍋，注入油，爆香蔥碎。
7)加入1大勺豆瓣醬和糖，煸炒均勻。
8)加入煸炒好的杏鮑菇丁，翻炒均勻。
9)再加入黃瓜丁，繼續煸炒。
醬爆杏鮑菇
10)煸炒至每粒杏鮑菇和黃瓜丁都能夠均勻沾滿醬汁，加入雞精調味即可。
魚香杏鮑菇
食材：杏鮑菇2根、黑木耳10g、香菜2根、油適量、鹽適量、魚香肉絲調汁適量、胡椒粉適量、紅辣椒油適量
做法：
1)準備好原材料：杏鮑菇手撕成絲，泡好的黑木耳切成絲，魚香肉絲調料；
2)魚香肉絲調料放入碗中，加入適量的清水攪拌均勻；
3)燒熱鍋，按1:1的比例放入適量的沙拉油和紅辣椒油混合；
4)下入手撕的杏鮑菇煸炒；
5)煸炒至杏鮑菇絲微微發軟後下入黑木耳絲；
魚香杏鮑菇
6)一起翻炒，加入適量的鹽和黑胡椒和準備好的魚香肉絲調味料液，翻炒均勻後煮上一、兩分鐘；
7)起鍋前加入香菜梗翻炒均勻；
8)裝入盤中，擺上香菜葉。
