加拿大衛生部在其例行衛生通報中，提醒大家不要食用龍蝦肝(Lobster Tomalley)，因為這種被一些人視為美食的食品，有可能會含有麻痺性貝類毒素，對大家的健康造成危害。
衛生部昨日在其發出的例行通報中稱，龍蝦肝是一種柔軟的綠色物質，可以在龍蝦的腔體內發現。這種物質相當於龍蝦的肝臟和胰臟，用於過濾從外部環境來到龍蝦體內的有毒物質，其中可能包括麻痺性貝類毒素。
如果有人食用了含有此類毒素的龍蝦肝，會影響人類的神經系統，如果食用的數量較大，還可能會造成很嚴重的後果。輕則令人感到自己的舌頭有刺痛感和發麻，重則會感到四肢發麻、頭疼、暈眩和噁心，最嚴重時會導致肌肉癱瘓、呼吸困難、窒息，如果搶救不及時，還會導致死亡。
嚴重可能致命
這些毒素並不是產自龍蝦本身，它的來源是一些生長在近海的一些藻類植物。這些毒素極少會進入龍蝦的肉中，但有可能會堆積在龍蝦肝內，因此食用龍蝦肉不會有安全問題，但龍蝦肝卻有危險。
龍蝦肝，英文叫Lobster Tomalley，俗稱龍蝦膏，下圖中綠色部分。
