美國德州除了生產牛仔外，捕響尾蛇也是當地的一大特色。德州斯威特沃特(Sweetwater)日前舉辦全世界規模最大的「響尾蛇大會」，由專業捕蛇人現場表演活生生的「響尾蛇剝皮秀」。
全世界最大的德州盛事「響尾蛇大會」，從1958年開始舉行，每年都由德州當地的青年上回負責主辦，捕蛇人以籠子將捕來的蛇帶到會場，經由評審對蛇做「體檢」，測量重量、長度與性別，之後再取毒、殺蛇、剝皮，這些經處理後的蛇皮肉，將會在市場上公開販售，據估計每年可減少野生響尾蛇數量的1%。
響尾蛇是世界上最具毒性的蛇之一，一般體長約1.5～2米，體呈黃綠色，背部具有菱形黑褐斑。尾部末端具有一串角質環，為多次蛻皮後的殘存物，當遇到敵人或急劇活動時，迅速擺動尾部的尾環，每秒鐘可擺動40～60次，能長時間發出響亮的聲音，致使敵人不敢近前，或被嚇跑，故稱為響尾蛇。響尾蛇奇毒無比，足以將被咬噬之人置於死地，但死後的響尾蛇也一樣危險。美國的研究指出，響尾蛇即使在死後一小時內，仍可以彈起施襲。
科學家一直以來只知道，響尾蛇的頭部擁有特殊器官，可以利用紅外線感應附近發熱的動物。而響尾蛇死後的咬噬能力，就是來自這些紅外線感應器官的反射作用;即使響尾蛇的其它身體機能已停頓，但只要頭部的感應器官組織還未腐壞，即響尾蛇在死後一個小時內，仍可探測到附近15厘米範圍內發出熱能的生物，並自動做出襲擊的反應。科學家根據這一原理髮明出許多周邊商品，廣泛運用於軍事。
