材料：
麵粉500克
自發粉20克
玉蜀黍粉10克
清水550ml
玉栗油1/2大匙
豆芽200克
沙葛200克(切條)
青蔥30克(切粒)
小蔥頭5粒(切粒)
小白蝦400克(選用白蝦因殼較薄，炸後可一起吃)
調味料：
鹽3茶匙
胡椒粉1茶匙
砂糖1茶匙
*(調味可依據自己喜好調整)
做法：
1.把全部材料混合，攪拌成麵糊備用。
2.把油燒熱，把鍋鏟勺浸入熱油鍋里以中火的溫度維持5分鐘。(燒熱才不會粘鍋鏟)
3.取出鍋鏟倒入1大湯匙的麵糊攤開均勻然後放上一些小蝦(依據自己喜愛放多放少都行)把鍋鏟放入熱油鍋內1-2分鐘後，就用竹筷子輕輕的脫模繼續炸至兩面金黃色即可，取出瀝乾油(注意：油溫必須一直維持在中小火，不能太大避免快焦黑。)
**此食譜大概可製作20片
沾醬部分可使用蒜茸，小辣椒，酸柑鹽，糖適量來調製。
喜歡吃的朋友們，可以試看看哦!
