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​奶奶用這秘方腌制的醬黃瓜 吃了30年還是吃不夠 味道太棒了

腌制醬黃瓜是奶奶的拿手大菜,記得小時候就吃,一直吃到現在成家,30年了,還是吃不夠,奶奶每次腌制醬黃瓜都是用一個大罐子腌一大罐,腌制一周時間,就可以享用了,絕對是下飯的最佳小菜。

現在到了夏季,天氣炎熱,人們吃飯都沒有食慾,這時如果有一盤酸辣爽口的醬黃瓜,絕對能讓你食慾大增,多吃上兩碗飯。

醬黃瓜作為夏季的開胃小菜,也是你家餐桌上的必備冷盤!

開胃醬黃瓜所需原料:

黃瓜5.斤、姜10克、蒜5克、鹽、辣椒50克、生抽500克、白酒10克

開胃醬黃瓜製作流程:

第一步,首先將新鮮的黃瓜用清水清洗乾淨,然後控告乾淨水分備用。

第二步,將黃瓜改刀切成5里米長的黃瓜條,然後放入適量的食用鹽攪拌均勻腌制兩個小時。

第三步,將腌制好的黃瓜用手攥干水分備用,姜切片備用,辣椒切條,蒜切片。

第四步,起鍋加入生抽開小火將生抽煮開鍋,然後倒入盆中放置料汁涼透。

第五步,取一個乾淨的容器,保證容器無油無水,將黃瓜條放入容器中,加入薑片,辣椒段,蒜片,最後倒入涼透的料汁,少許白酒。

第六步,將容器封口,放入陰涼處腌制一周時間即可食用。

以上就是開胃醬黃瓜的腌制秘方,不知你學會了嗎?喜歡的朋友趕緊動手做起來。

開胃醬黃瓜,清脆爽口的口感,一定會讓你吃上癮的,那味道真是太棒了!

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:御廚聊美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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