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每年致死50萬人 世衛組織已呼籲停用 你常吃的食物中就有它

▲統計數據顯示,反式脂肪每年在全球導致50多萬人死於心血管疾病。

人造反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白膽固醇(LDL),同時降低高密度脂蛋白膽固醇(HDL)。而科學研究發現,低密度脂蛋白膽固醇(LDL)正是引發血壓升高、動脈硬化等心血管疾病的元凶。

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反式脂肪每年導致50多萬人

死於心血管疾病

近日,世界衛生組織發布呼籲各國:5年內徹底停用食品中的人造反式脂肪,以降低患心血管疾病的風險。

統計數據顯示,反式脂肪每年在全球導致50多萬人死於心血管疾病。

人造反式脂肪在我們日常飲食中很常見,比如我們吃的零食、烘焙食品和油炸食品往往都含有人造反式脂肪。這是因為,反式脂肪的保質期比其它天然脂肪的保質期要長。因此,生產商經常使用人造反式脂肪。但是消費者卻什麼都不知道。

那究竟什麼是反式脂肪?對我們身體有什麼危害?

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反式脂肪是什麼?

它們藏在哪些食物中?

蛋糕、糕點、餅乾、麵包、沙拉醬、炸薯條、炸薯片、爆米花、巧克力、冰淇淋、蛋黃派……凡是鬆軟香甜,口味獨特的含油(植物奶油、人造黃油等)食品,都含有人造反式脂肪酸。這些是不是你經常吃?

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人造反式脂肪危害巨大

01讓你發胖

02引發心血管疾病

人造反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白膽固醇(LDL),同時降低高密度脂蛋白膽固醇(HDL)。而科學研究發現,低密度脂蛋白膽固醇(LDL)正是引發血壓升高、動脈硬化等心血管疾病的元凶。

03誘發糖尿病

過量攝入人造反式脂肪導致的肥胖,主要集中在“腹部”,內臟脂肪會增加很快,也就是說,這樣的人特別容易“長肚子”!眾所周知,腹部肥胖會增加患高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險。

04損害記憶力

05影響生育

反式脂肪酸會減少男性荷爾蒙分泌,中斷精子在身體內的生成。胎兒通過胎盤、新生嬰兒通過母乳均可以吸收反式脂肪酸,這會影響對必需脂肪酸的吸收。

反式脂肪酸還會對青少年的中樞神經系統的生長發育造成不良影響,抑制前列腺素的合成。

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識破人造反式脂肪的偽裝

植物油、植物黃油、植物奶油、代可可脂、植脂末、奶精、麥淇淋等都屬於氫化植物油,不要被其名稱迷惑。點擊查看:崔永元瞞著所有人偷偷花光了1.3個億!今天必須曝光!

注意:配料表中出現“氫化”、“精鍊”、“人造”、“植物”、“起酥”等字眼時要提高警惕。

阿波羅網責任編輯:王和 來源:健康時報微信 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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