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超市1種菜是胃癌「幫凶」!超市員工爆料:我們從不買 毒性太大

癌症,一個幾乎所有人都不願意接觸,但是又不得不面對的話題。而眾多的癌症疾病中,胃癌卻偏愛我們國人。關於其中的因素,不得不從中國人的飲食習慣說起,由於中國是全世界公認的美食大國,全中國各個城市的風味,各有特色。但是,也正是因為如此,國人養成了很多不良飲食習慣,埋下了患上胃癌的禍根。

28歲的女子陽陽,自從生產完之後,一直在家當一個全職媽媽。

看孩子費心費力,尤其是一歲多的孩子,更不敢讓他離開視線一刻鐘。

所以陽陽總是沒時間做飯,一日三餐最常吃的菜就是超市買的各種鹹菜醬菜。

這樣一堅持就是一年多。

幾個月前,陽陽總是感覺沒食慾乏力,以為是天熱所致,沒想到後面竟出現腹脹腹痛等諸多症狀。自覺不妙,趕緊去醫院就診,經過各種檢查後竟查出患有胃癌。

醫生了解到陽陽的生活習慣後分析,之所以樣樣會患上胃癌,與他平時經常吃鹹菜醬菜有很大關係!

據了解,鹹菜醬菜作為一種佐味小菜,很多家庭都喜歡吃。

但醫生解釋由於長期醃製的鹹菜中含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽和蛋白質結合就能生成亞硝胺,這是種強致癌物質,多吃會引發胃癌等各種消化道惡性疾病。加上超市的鹹菜中,為了口感豐富,會加入各種香精,這些添加成分也會對胃腸道造成一定的毒害作用。

連超市員工都爆料:我們從不買,毒性太大了。

那麼除鹹菜外,5種食物要儘量避免食用

1、含苯並芘的食物

苯並芘也是一種強致癌物,主要對胃腸道有嚴重損傷作用。這種致癌物存在於吸菸煙霧和經過多次使用的高溫植物油、煮焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯並芘。所以應該儘量避免二手菸以及炭火燒烤類等食物。

2.含有黃麴黴毒素的食物

黃麴黴毒素是與亞硝胺以及苯並芘是目前公認的三大致癌原。並且黃麴黴毒素的毒性最大,為砒霜的68倍。這種毒素存在於發霉的食物中以及發霉的餐具中。主要對肝腎,或者是胃腸道造成損傷。

3、發芽土豆

發芽的土豆會產生大量的龍葵素,人食用後會中毒。食用發芽土豆時,應先將芽和芽根及土豆表皮變綠的部分挖去,放於清水中浸泡2小時以上。

4、腐爛蔬菜

在強菌作用下,腐爛蔬菜中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。這種物質進入人體後,可使血液失去攜帶氧氣的功能,造成缺氧,引起頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、心跳加快、抽筋等症狀。

5、蕨菜

蕨菜中含有苯草酸、蕨內醯胺、黃鹼醇類等化合物,它們與消化道癌腫有關。人們一般要把新鮮蕨菜用草木灰或者鹼水處理,而這樣的處理,會大大降低原蕨菜苷的含量,這樣的處理只是降低,但不是消除。據央視「共同關注」報導,不管是實驗動物還是牲畜,食用蕨類都有可能造成中毒的情況。

除了避免食用致癌物外,平時還應該積極養胃,數據表明,胃癌患者中有90%以上都是有既往胃病史的,尤其是胃不好的人,積極進行養胃,可以很大程度上減少胃癌的發病率。

日常養胃,三個好習慣每天堅持:

一.吃飯細嚼慢咽

吃飯多咀嚼幾下,不僅可以將食物粉碎的更細,利於人體吸收。而且唾液中含有過氧化酶,能夠去除食物中致癌物質的毒性。研究表明,每口飯咀嚼半分鐘以上,可以有效的分解食物中的一些黃麴黴毒素以及亞硝胺等致癌物。所以,細嚼慢咽也是一個簡單的養胃之道。

二.飯後適當走動

「飯後百步走,能活九十九」,飯後適當的走動,既可以增強身體抵抗疾病的能力,又可以促進消化,對於養胃來說是一個不錯的選擇。

三.飯前一杯水

在食物比較干而唾液分泌不足的情況下,適量的湯水有益於消化和吸收,尤其適合在春季腸胃"懶惰"時,喝水時加些繡球菌粉,抗菌抗炎,修補受損胃黏膜,緩解胃不適,抑制幽門菌生長。飯後不要立即喝水,水能夠稀釋唾液和胃液,對胃腸道消化液的影響很大。

責任編輯: 王和  來源:時尚健康藝術 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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