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兩種「中國式的早餐」 已被營養師列入黑名單 別天天讓娃吃了

不少人都有這樣的感覺,大魚大肉吃多了覺得太油膩了不舒服,吃點白粥加鹹菜成了人間美味,或者是胃不太好的人會吃不得太硬的食物,吃白粥會更舒服。

於是白粥就跟養胃劃上了等號。但事實上白粥真的養胃嗎?好像我們的牙齒,天天吃軟的食物不咬太硬的食物就是保護牙齒麼?其實並不是,我們還是要咬一些硬一點的食物才可以更好的鍛鍊牙齒。

而白粥性質比較軟爛,其他就是一些糊化的澱粉,主要的成分就是碳水化物和水,蛋白質含量是非常低的,基本沒有脂肪,所以胃消化起來沒有任何壓力,但是胃經常攝入這類食物的話,會導致消化功能越來越差,因為用進廢退。

打個簡單的比方,天天在家裡吃飯的人胃腸好還是經常在外面出差五湖四海都吃遍的人的胃比較好?

當然是什麼都能吃的人胃比較好了。所以白粥並不養胃,反而會把胃養廢。

張文宏教授也曾經說過,孩子要上學想要提高免疫力的話千萬不能喝白粥,如果不能喝牛奶,就不要去上學!

這話等於直接反駁我們中國千百年來早餐吃白粥的習慣。但是確實是非常有道理的。

為什麼說早餐不能吃白粥呢?

以前吃白粥是生活條件不太好,米煮成粥會比較多,飯不見米。也沒有什麼菜。

但是長身體的孩子早上只是喝白粥的話,能量不足,很快就餓了,也會影響生長發育。

而且常常是去學校上班,上到第2節課就餓了,後面的課壓根就沒有辦法集中精力聽老師講課,學習成績會越來越差。

中國營養學會建議:一日三餐中早餐要占我們一天飲食的25~30%的能量,所以早餐吃好很重要。只吃白粥不可取

兩種中國式的早餐,已被營養師列入黑名單,別天天讓娃吃了

第一種:白粥加鹹菜

白粥加鹹菜,是很多家庭的標配

每天早上家長就煮一大鍋白粥,弄一些自己醃製鹹菜,比如蘿蔔干、榨菜。

白粥是少量的米加大量的水,成為糊化的澱粉,主要是碳水化合物。

而鹹菜主要成分是膳食纖維以及大量的鹽,吃起來好像是挺爽口的。

但是孩子昨天睡了一晚上,肚子早已經空空如也,上午還是去參加一上午的學習,這點點白粥的碳水分合物大概是2個小時就消化光了,孩子會餓得慌。

而大量的鹽對孩子的身體也是有害無益的。

這種早餐蛋白質和脂肪都極少,經常吃這樣的早餐,孩子容易長不高,瘦小,貧血,反應慢,學習成績差。

第二種中國式早餐就是豆漿加油條

豆漿黃豆做的,含有豐富的蛋白質(但是前提得是自己家打的豆漿,如果是外面買的可能水分會比較多)而油條含有大量的脂肪。

如果自己在家裡做的還好,但是一般很少有家長這麼有時間,因為這些都需要提前準備。大多都是在外面買的。

外面買的豆漿可能會加有添加劑,而且豆漿的水也會加得比較多,所以蛋白質的含量就下降了。

特別是油條,外面賣的油條的油都是反覆油炸的,反覆高溫炸過的油會產生很多有害物質。

而且不少老闆還會為了讓油條更爽口,加上超量的鋁,過量鋁會導致孩子大腦反應遲鈍。

想孩子吃得好吃得飽,早餐中必備四大類的食物,一個都不能少

第1類就是高蛋白的食物

主要是牛奶或者自己家打的豆漿,牛奶最好是純牛奶或者是沒有加太多添加劑的酸奶

而豆漿中可以加入黃豆和少量的花生或者是核桃這樣可以讓豆漿更香一些,還可以提高脂肪的含量。

雞蛋也是屬於高蛋白食物。

瘦肉,牛肉新鮮的或者是製品比如牛肉乾都是可以的。

第2類就是高碳水化合物的食物

就是米和面,比如麵條,饅頭,想吃粥的話不建議吃白粥,可以學習鍾南山的早餐,五穀雜糧粥,飽腹感強,水分也少一些,營養價值更高。

如果喜歡西式的可以是漢堡或者是三明治等。

第3類就是脂肪類食物

可以讓我們飽腹感更強一些,一般高脂肪的食物會跟著蛋白質一同出現,但是如果只是喝了一瓶牛奶或者只吃了一個雞蛋,那脂肪可能是不太夠的,還可以吃幾顆花生或者是核桃。

種子類的食物含有的脂肪會比較高一些。

第4類維生素豐富的食物,比如蔬菜水果

這一類也是經常被早餐忘記的食物

主要是青菜和新鮮的水果。

最好是用開水燙一下,弄點橄欖油或者是芝麻油來拌一下。

或者小番茄直接洗乾淨吃,蘋果,柳橙都是可以的。當然用蔬菜水果沙拉也是不錯的選擇。

但是要注意水果不建議榨成果汁,會增加糖的攝入,而且還是導致膳食纖維變少。

孩子的早餐有這4類食物的早餐,營養就會比較均衡一些,沒這麼容易餓,營養充足肚子不餓孩子的大腦才可以更快的運轉,學習成績才會更好。

責任編輯: 宋雲   來源:搜狐 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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