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買食鹽 不管什麼牌子 只要沒看到這倆字 再便宜也別買

油鹽醬醋,是廚房中常見的4種調味品,如果說只能選一樣,大多數人都會選鹽吧。

自古以來,食鹽都是老百姓生活的必需品,所以對食鹽的管控都十分嚴格,在古代販私鹽是要判重刑的。雖然每天鹽的使用量很少,但要吃一輩子,所以它和我們的健康息息相關。

隨著社會的發展,食鹽的種類越來越多,有海鹽、池鹽、井鹽等,還有精製鹽、日曬鹽等,哪種鹽才適合自己呢?因為食鹽的需求量大,利潤高,所以一些黑心商家會在食鹽上「造假」,如果不注意,很可能買到假鹽,影響身體健康。

今天我和大家分享一下買食鹽的技巧,二嬸在村里經營了一家小超市,鄉親們都在她店裡買鹽,她告訴我,無論什麼牌子的食鹽,只要包裝上沒看到這2字,就不是好鹽,再便宜也別買。

【真鹽和假鹽的區別】

一、包裝

正規廠家的食鹽包裝都是自動包裝的,採用熱護貝口,封口非常整齊。如果包裝封口不整齊,八成就是假鹽。

二、壓痕

真鹽採用自動包裝,都是一次成型的,所以包裝袋上沒有二次壓痕,而小工廠技術不達標,很容易出現壓痕。

三、防偽標

如今的食鹽包裝上都有防偽標,真鹽都是機器打的標,所以位置都是一樣的。而假鹽基本上都是人工貼上去的,位置不準確。

四、顏色

食鹽的顏色是辨別真偽的最直接標準,真鹽都是優質鹽,顏色潔白,半透明或全透明。而加鹽的加工工藝低,顏色很暗,顆粒也不均勻。

吃了那麼多年的食鹽,才知道食鹽也有假的,快看看你家的鹽是真的還是假的。如何判斷食鹽的真假呢?看包裝就行了。

無論是哪個牌子的食鹽,包裝上必須要有這2個字,那就是「加碘」!為了消除碘缺乏的危害,保證國人的身體健康,國家採取的防治措施就是長期供應加碘食鹽,換句話說,我國的正規食鹽全部是加碘鹽,如果沒有「加碘」2字,就是假鹽。

所以說,在超市買鹽時,一定要注意包裝上的「加碘」二字,如果有才能放心購買。

會不會有假冒的「加碘鹽」呢?正規廠家的包裝,用的都是優質墨水,所以包裝上的字體清晰不會掉色。如果是假冒的「加碘鹽」,包裝的「加碘」二字用手一搓就會掉色。

如何鑑別是不是加碘鹽?

把食鹽倒入小碟子裡,加入適量食醋攪拌均勻,然後倒入適量澱粉水,如果變黑了就是真的碘鹽。

【碘鹽的使用注意】

1、一次不要買太多的碘鹽,存放時間太長,碘元素會揮發掉。

2、碘鹽應該裝在帶蓋的容器里,並且存放在避光、乾燥的地方,要避免高溫。

3、要在菜餚出鍋前加入碘鹽,不要用碘鹽爆鍋、長燉、久煮,碘元素也會揮發掉的。

責任編輯: 宋雲   來源:熱愛廚房的人 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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