去吃牛排的時候，每個人會根據自己的喜好選擇3-7分熟不等的牛排，但是不知道你是否有這樣的困惑：為什麼牛肉可以吃不是全熟的，但豬肉和雞肉卻一定要熟透了才能吃呢？
為什麼牛肉可以吃半熟？這是因為由於牛飼養方式改善，相對來說並並不會有寄生蟲問題。雖然牛也會有帶有牛肉絛蟲的可能性，但對人體的影響較小，且治療效果好，所以食用半熟牛肉通常不會造成健康危害。
然而豬肉身上可能帶有旋毛蟲以及豬肉絛蟲，若誤食兩種寄生蟲都可能會造成嚴重的後果。
旋毛蟲除了可能造成腸胃道不適症狀外，還可能侵犯肌肉而造成肌肉疼痛、全身酸痛、無力等症狀；而豬肉絛蟲則可能會寄生在體內腸道、眼睛、大腦各處，造成嚴重的疾病或併發症，且即便採用藥物治療也難以根治，所以豬肉一定要全熟再吃。
至於雞肉，則是因為家禽類身上可能會帶有沙門氏菌，如果吃了不熟的雞肉就可能感出現腹痛、腹瀉、發燒、嘔吐等症狀，所以雞肉也應該確保完全煮熟後再食用，才能更好保障自己與家人的健康。
關於這幾種肉的區別你都了解了嗎？切記豬肉和雞肉一定要烹飪到全熟以後再吃哦！
