很多人家裡都會使用到不鏽鋼鍋,它的優點挺多,比如導熱快、容易保養、加熱均勻等。但是如果方法使用不當,就有可能會傷到它,從而縮短使用壽命。
其中,不鏽鋼鍋用久了發現,這6個「壞習慣」,讓它容易變黃變黑難清洗。
鍋還沒冷卻就用冷水清洗
不鏽鋼鍋使用完後,最好等到鍋完全冷卻,再去清洗它。如果鍋還沒冷卻,就直接放到水槽裡面用冷水清洗,就有可能造成不鏽鋼鍋出現裂痕或者發生變形。
用洗碗機清洗
現在很多人家裡都置辦了洗碗機,為了圖方便,廚房用具都喜歡丟到洗碗機里讓其自動清洗。但是,洗碗機的清洗時間普遍較長,少則1小時,多則2小時,裡面的溫度也比較高,而且在使用的過程中,需要倒入較多的清潔劑,這樣就有可能對不鏽鋼鍋的表面造成鏽蝕。
因此,建議最好使用絲瓜囊之類比較軟的清潔布來清洗不鏽鋼鍋,不要用像鋼絲球一樣硬的材質去刷鍋,容易造成鍋的表面出現很多刮痕。
在冷水裡加鹽
在不鏽鋼鍋的使用過程中,當鍋里還是冷水的時候,最好不要往裡加鹽,因為這樣有可能造成鍋的表面出現很多小坑洞,並且不容易恢復。所以,最好等到鍋里的水開了,再加鹽就比較合適。
鍋里的水垢未清掉
平時用不鏽鋼鍋來燒水,久了之後就會發現,裡面的鍋底會有一層白白的水垢,一旦發現這種情形,最好及時清洗掉,否則會影響到不鏽鋼鍋的導熱效率,而且拖的時間越長,以後這些水垢越難清洗。
至於水垢的清洗方法,可以往鍋里倒入水和白醋,比例為3:1,然後把水燒開,關火後泡一段時間,等鍋放涼了,用洗潔精清洗乾淨就可以了。
洗完鍋後,不把水擦乾
每次把不鏽鋼鍋清洗乾淨後,最好使用乾淨的抹布或者廚房紙巾把鍋里的水擦乾淨,這樣就不容易出現水垢。而且,直接擦乾鍋里的水又不費時間,一兩分鐘就能搞定,等它自然風乾或瀝乾,耗時較長。關鍵的是,及時擦乾鍋里的水,對延遲水垢出現具有很顯著的效果。
未及時清除焦痕
如果不鏽鋼鍋出現了燒焦的痕跡,最好清除乾淨後,再拿來使用。因為被燒焦的地方,往往容易鏽蝕,不清除乾淨就繼續使用,很快就變得又黃又黑。
清洗焦痕的方法也很簡單,往鍋里倒入適量的水,要浸過燒焦的地方,然後再往鍋里倒入適量的小蘇打,水變得微白之後,開火把水燒開,之後繼續煮5分鐘左右。在煮的過程中,如果水快要溢出來,就把火關小一點,煮好後,等鍋放涼了,用絲瓜囊刷洗有焦痕的地方,這樣很快就清洗乾淨了。
總而言之,在使用不鏽鋼鍋時,最好避免以上6個「壞習慣」,容易傷到鍋,讓它變黃變黑難清洗。