嘌呤是一種人體記憶體在的物質,能為機體提供能量、調節代謝,對輔酶的組成有很大幫助。
此外,嘌呤也是一種有機化合物,以無色晶體的形式存在,經過氧化後在體內轉化為尿酸,體內的嘌呤含量過高,就會增加痛風的患病機率。
嘌呤含量升高與我們日常飲食有很大關係,你若有經常吃嘌呤含量較高的食物,體內的尿酸值就會逐漸增多。
案例:
吳先生,今年50歲,是一家海鮮店的老闆,它個人也非常喜歡吃海鮮,每當忙完工作,都會和幾個朋友一起吃海鮮。
吳先生,在一次體檢的時候,檢查出高尿酸血症,當時醫生就說,日常生活中一定要少吃海鮮,吳先生開始還知道克制一下,後來感覺身體也沒什麼事,就又開始肆意的吃。
大約過了3個月,吳先生約了幾位朋友一起吃海鮮,中途吳先生起身上廁所的時候,突然感覺自己腰部疼痛難忍,朋友看到後,趕緊將吳先生送往了醫院。
經過檢查,吳先生的尿酸值已經升高到860μ mol/L,並且肝功能下降嚴重,出現了衰竭的現象。
經過搶救後,吳先生暫時脫離了生命危險,不過後半生可能要依靠透析來維持生命了。
醫生知道吳先生有經常吃海鮮的習慣後,嘆息道:海鮮的嘌呤含量比豬肉高42倍,怎能經常吃。
海產品的嘌呤含量很高,每100 g/150-1000 mg的嘌呤,過度食用海產品會導致體內嘌呤增多,促使嘌呤轉化為尿酸,導致尿酸超標。
飲食營養表中記載,每100 g/132.6 mg尿酸中豬肉的嘌呤含量約為100 g/min,而海鮮中的嘌呤含量則高出數十倍。
過度食用海鮮,或是吳先生尿酸值升高的主要原因,尿酸主要是由腎臟進行排泄的,尿酸超標後,腎臟的排泄負擔會加重,最終就會誘發腎臟衰竭。
此外,還有2種食品含有很高的嘌呤
食物1:動物內臟
豬腎、雞肝、雞心、豬肺等等,這些都屬於動物內臟類食物,你若經常吃動物內臟類食物,就易誘發尿酸含量增多。
動物內臟內食物中的嘌呤含量非常高,過度食用,會促使體內的嘌呤含量增多,最終轉化為尿酸,導致尿酸超標。
食物2:高湯
湯類包括:雞湯、羊湯、排骨湯等等,此類湯在製作的過程中,需要長時間熬製,而且這些肉中含有一定的嘌呤,恰巧嘌呤容易溶於水,熬得越久,嘌呤含量也會越來越高。
因此,建議大家生活中,應當儘量少喝高湯,特別是尿酸高的人,更是應該要少喝。
以下症狀是高尿酸的患者較為常見的症狀:
◆口乾、手指粗大;
◆痛風石、常伴腰酸背痛;
◆關節腫痛,行走困難;
◆尿顏色異常,尿泡狀物增多,尿頻。
以上是高尿酸患者的典型症狀,細心觀察,你若出現異常2種異常,勸你早做尿酸檢測。
穩定尿酸值,養成良好的生活習慣非常重要
首先,吃肉先焯水
生活中,不少人在吃肉前都沒有焯水的習慣,殊不知,吃肉前不焯水,肉中的嘌呤含量會非常高。
因此,建議大家在吃肉的時候,先在水裡煮沸,因為肉類中含有嘌呤,此成分攝入過量會促使尿酸含量增多,增加高尿酸血症的患病機率。
肉類食物在沸水中煮沸後,會減少幾乎一半的嘌呤含量,養成良好的飲食習慣,有助於穩定自己的尿酸值,保護腎臟健康。
其次,多喝水
適時補充水分有益健康,每天補充1500ml的水,可以促進血液循環,幫助腎臟排泄尿酸。
水中泡點有利於穩定尿酸的食材,效果更好。
還要,適當運動
適度的運動可以幫助人體排出大量的汗水,有助於降低血液中尿酸含量,抑制尿酸結晶的沉澱,保護腎臟健康。
不過需要注意的是,不能做太過於劇烈的運動,應儘量做一些輕微的運動,如:散步、游泳、打太極拳等,這些運動可以每周進行3次,每次運動時間可維持40分鐘,堅持下去,尿酸就會逐漸穩定下來。