這些喝湯誤區，你犯了嗎？‍‍‍‍‍❌營養都在湯里，湯比肉有營養？‍湯比肉有營養這個錯誤的觀點不僅老年人有，很多中年人、年輕人都有，實際上——湯的營養遠低於肉，別再只喝湯不吃肉了！從營養學角度來看，湯的營養價值...

高尿酸就像一個潘多拉魔盒，不僅容易引發痛風，還會損傷腎臟和心腦血管……導致尿酸升高的原因里，飲食總是被提及。高尿酸是不是吃出來的？和飲食的關係有多大？尿酸高，主要原因並非飲食清華大學附屬北京清華長庚醫院腎臟內科副主任醫生王煒表示，尿酸由嘌呤(pi&ag...

隨著冬季的到來，很多人都有煲湯喝的習慣，認為湯不僅好喝，也是營養滋補利器。不少人還認為營養都在湯裡面！大骨湯補鈣得很！飯前喝湯比飯後喝湯好……但事實上，這些關於湯的認識和想法都是錯誤的！這些喝湯誤區，你犯了嗎？營養都在湯里湯比肉有營養這個錯誤的觀點不僅...

廣州中學生高尿酸的比例居然超過了50%！高尿酸，主要是由於每天攝入的死蛋白飲食過多，並不是什麼嘌呤，按照嘌呤這個思路，一輩子都解決不了痛風。我們國家有高尿酸患者1.7億，痛風患者8000萬……這裡面就涉及到死蛋白知識點。無論是富人還是窮人，只要你的主菜...

眾所周知，尿酸高的人要控制飲食中的嘌呤來源。如果不管不顧，體內尿酸增多，不但容易引發高尿酸血症、痛風等疾病，還會加重腎臟排尿酸的壓力，等尿酸鹽沉積多了，會引起腎結石。而說到限制嘌呤攝入，很多人會把海鮮、動物內臟等葷食列為不宜或禁忌，而對素菜，則認為其嘌呤含量較低，可以隨便吃。圖源...

眾所周知，尿酸高的人要控制飲食中的嘌呤來源。如果不管不顧，體內尿酸增多，不但容易引發高尿酸血症、痛風等疾病，還會加重腎臟排尿酸的壓力，等尿酸鹽沉積多了，會引起腎結石。而說到限制嘌呤攝入，很多人會把海鮮、動物內臟等葷食列為不宜或禁忌，而對素菜，則認為其嘌呤含量較低，可以隨便吃。圖源...

如今飲食健康已經受到大眾關注，尤其是在調料用量上，更是十分小心。有人指出，蚝油吃多了容易致癌，這一說法始終沒有得到證實。醫生提醒大家，這四種調料還是在炒菜的時候儘量少放，否則可能會對身體健康造成危害。哪些調味品可以放心吃，哪些不能多吃呢？看完這篇文章告訴你答案。一、蚝油到底會不會...

隨著人們對身體健康的重視，許多人開始意識到補鈣的重要性。即使對於年輕人而言，補鈣也需趁早。如從骨密度來看，到25歲左右為頂點，隨後30多歲逐漸下降，這說明這個年齡之後，罹患骨質疏鬆的危險便會上升。據相關的調查數據顯示，我國50歲以上的女性患骨質疏鬆的概率高達20%左右、男性為14...

嘌呤是一種存在於食物和體內的化合物，其最終代謝產物是尿酸。當身體攝入過多的嘌呤或者代謝產生過多的嘌呤時，尿酸的水平會升高，這可能帶來一些危害。其中以痛風和腎臟損傷較為常見。而食物中往往是嘌呤攝入的主要來源之一。在關於肉類嘌呤的飲食上，我們普遍認為豬肉的嘌呤很高，但實際上，豬肉的嘌...

尿酸高是由於體內尿酸排泄減少或生成增加所造成的代謝性疾病。尿酸高會引起痛風等疾病。有很多的尿酸高患者問：尿酸高能吃豆腐嘛？豆腐是一種常見的食品，很多人喜歡吃豆腐。那麼，尿酸高能不能吃豆腐？這個問題並不簡單，需要具體情況具體分析。豆腐是富含蛋白質、鈣和維生素的食品，對人體非常有益。...

痛風是臨床上較為常見的疾病，它具有反反覆覆發作的特點，在其到來後患者會有關節疼痛紅腫等症狀，進而影響正常的工作和生活。特別是近些年來人們的飲食結構越來越複雜，痛風的發病率逐年升高，並且呈現出了年輕化的趨勢，如果沒有重視起來，痛風持續發展下去還會出現痛風石，影響活動，甚至導致腎臟受...

說起高尿酸血症這種由於嘌呤代謝障礙引起的慢性代謝性疾病，人們的潛意識裡總以為這種疾病多是喜歡抽菸喝酒的人所患，或者認為有高血壓人群才有，但是隨著經濟的發展，人們餐桌上的食物越來越豐富，食物烹飪的方式和使用的調味料更加五花八門，科技與狠活更加常見，外加不加節制的飲食習慣，隱藏在食物...

痛風被稱為世界上最痛苦的疾病之一，有過痛風的人應該比較了解，特別是痛風發作的時候會讓人感覺到疼痛難忍，痛苦不堪也非常煎熬。痛風是高尿酸的併發症，如果被告知，存在尿酸失控的情況，一定要及時進行治療和調理，千萬不要任其發展，否則後果真的非常嚴重。海鮮+啤酒=痛風？很多年輕人會調侃地把...

「別吃大魚大肉了，小心尿酸高得痛風！」「酒也戒了，海鮮、內臟也不敢吃了，怎麼尿酸還是降不下來呢？」......如今，高尿酸已經成為繼高血糖、高血壓、高血脂之後的第四高，據統計，我國10個人中就有一個高尿酸血症患者。那麼高尿酸到底是如何產生的呢？痛風患者除了限制高嘌呤食物，還能怎樣...

焯水，是我們處理食材的常用手段，主要是為了過濾掉某些食材的髒東西，甚至毒素。那麼，哪些食材需要焯水？焯水時又有什麼需要注意的？本篇，小薇給大家整理了4類需要焯水的食材：01 草酸含量高的典型代表：菠菜、馬齒莧、鮮筍、茭白、苦瓜。嘗起來有點澀的蔬菜，草酸含量會比較高。而草酸可與鈣結...