要說到大蒜這樣的一種物品，可以說是在廚房裡面少不了的一種調味料。在很多的時候做飯的時候這樣的一味調味料是非常的重要的，因為很多的時候這樣的一種調味料能夠很好的將食物的味道展現出來，這樣吃起來的味道可以說是更加的好的，而且大蒜不光是能夠將它當成調味料來做熟吃，還有就是能夠將它生吃，如果喜歡這樣的味道的人是非常的喜歡吃的。大蒜怎麼保存不發芽，有經驗的人這樣做，大蒜一年不乾癟。
第1個方法：低溫保存
我們先把買回來的大蒜用手掰成一瓣一瓣的，然後再把壞掉的大蒜挑揀出來，把其他好的大蒜放在保鮮袋裡密封好。然後我們再把大蒜放在冰箱裡冷藏起來就可以了。通常來說，大蒜只要在高於5攝氏度的溫度下就會容易出現發芽的現象，這個時候我們把大蒜放在保鮮袋裡再放進冰箱就可以保證低溫，而且也會防止冰箱裡的濕度影響到大蒜的保存，所以這樣的話就可以防止大蒜生芽的現象出現。
第2個方法：陰乾法
很多人都有「老蒜儲存的時間更長更容易」的經驗。其實主要還是因為那些老蒜外皮已經乾燥了，這樣不容易爛掉的原因，我們只要將大蒜外面兩層皮拔掉留下裡面的蒜皮，將大蒜放到一個乾燥透氣的網兜裡面保存就可以了。要注意的是網兜不要放到容易返潮或者是被太陽直射的位置，要儘量放到陰涼通風的位置保存，這樣可以讓大蒜保存差不多一年的時間呢，也有些地方將大蒜以編辮子的方法編起來放到陰涼通風處晾乾，但是這種方法有一定的技巧在裡面，大家只要將它放到陰涼通風不返潮的地方晾曬就可以了。
第2個方法：小蘇打+生薑
我們先準備小蘇打和生薑，紙巾，將小蘇打倒在紙巾上面包裹好，然後再切幾片生薑，放到紙巾上面，用膠帶固定住之後，放入一個乾淨的塑膠袋子中，然後再放入新鮮的大蒜，將袋子的口系好之後，掛在一個比較陰涼能通風的地方，生薑有保鮮的作用，小蘇達的吸附性非常的強，再放在乾燥的地方，這樣大蒜就不易發芽了。
最後一招應對的是當我們擁有大量的大蒜的時候，肯定是用這種冷藏的方法已經不奏效了，所以說這個時候我們其實是可以找一個比較大的袋子，然後把我們準備好的大蒜放進去，接下來還可以在這個大蒜裡面放入一些生薑，然後把這兩種東西放在一起之後再撒上一些食用鹽，抓緊袋口之後放在一個陰涼乾燥的通風地方，就可以了。
不管多難存放的大蒜，只需撒一把，一年都不乾癟發芽，方法太棒了！你學會了嗎？
