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今天才知道,荔枝不能亂吃!記住「3要3不要」,家人身體更健康

一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來!曾在唐代,荔枝是難得的奢侈之物,李隆基為博楊貴妃一笑,不惜千里,從嶺南到長安長途跋涉,不知累倒了多少人,累壞了多少匹馬,只為滿足妃子的嘗鮮之念!荔枝雖小,得來卻太不易……

荔枝,吹過炙烈的風,也帶給人們清涼的感動!一顆顆圓潤潤,剝去粗獷的外殼,瑩若凝脂的果肉,夾雜著特殊的清香,撲面而來!急不可耐地塞進嘴裡,輕輕咀嚼,清甜的甘露瞬間在口腔迸發,甘甜的汁水在舌尖縈繞,流淌入喉,沁人心田,令人久久不能忘懷……

荔枝,原名叫做「離枝」!或許古人明白荔枝不易保存,故採取時要帶著枝條。在白居易的《荔枝圖序》中就有記載:荔果「離枝」,一日而色變,二日而香變,三日而味變,四五日外色香盡去矣!荔枝實屬難得……

隨著物流行業的不斷完善,北方人也能在荔枝「離枝」後,第一時間品嘗到新鮮的口感!不由感嘆,生在交通發達的今天是多麼的幸運!荔枝雖然很難得,營養也很豐富,但也不能亂吃!食用時記住「3要3不要」,為了家人健康,一定得重視!我也是今天才知道的……

「3要」

1:荔枝要吃新鮮的!這是因為,荔枝的果皮中含有多酚氧化酶和過氧化物酶,這兩種物質,會使果皮發生褐變,所以時間久了,就會出現一些不好聞的醇荃類物質;時間越長流失的水分也就越多;荔枝不斷地自我催熟,會導致果子腐敗,所以荔枝要趁新鮮吃!

2:荔枝要用鹽水泡!因為鹽水能分解荔枝酸,起到中和作用!最最重要的一點是,用鹽水泡過的荔枝肉,能有效地避免酸性物質的堆積,避免上火現象的發生!正確做法是,取出荔枝肉,用淡鹽水浸泡10-20分鐘,這樣既有淡淡的香味,又不會影響果肉的清甜,吃起來非常的鮮美。

3:荔枝要吃冰冷的!經過研究表面,荔枝溫度越低,甜度也就越高,是常溫下的1.73倍!荔枝比較講究的吃法,就是要趕在日初之前,去果園邊摘邊吃!所以,我們吃荔枝的時候,不妨先放冰箱裡冰一下,也許你會發現不一樣的口感。

「3不要」

1:不要多吃!因為荔枝吃多了容易出現上火的現象,所以每天不要超過10個,一般來說中等個頭的,8-10個就可以了!荔枝含糖量非常豐富,每100克含有17%的果糖,所以對於不奶糖的人士來說,還是少吃一點的好!

2:不要空腹吃!因為荔枝含有大量的果糖,空腹食用後會導致血糖供應不足,引發低血糖!正確吃荔枝的時間是,飯後半小時!

3:不要吃「水泡」荔枝!市面上很多荔枝都是用冰水泡著,含有大量的水分,這樣的荔枝食用後,容易引起消化不良的症狀!再一點就是,「水泡荔枝」裡面可能含有洗滌劑或者其它成分,可能造成身體不適!

責任編輯: 宋雲  來源:簡食記 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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