商務部網站7月5日消息稱，為切實增強中央儲備豬肉應急保供能力，更好發揮政府豬肉儲備調節作用，商務部會同國家發展改革委、財政部等近日啟動2021年度中央儲備豬肉收儲工作，定於7月7日公開競價收儲本年度第一批中央儲備凍豬肉2萬噸。
而華儲網也發布了《關於2021年第一次中央儲備凍豬肉收儲競價交易有關事項的通知》。
6月28日，商務部、發改委等部門發文稱，6月21日-25日，全國平均豬糧比價為4.90∶1。按照國家發展改革委、財政部、農業農村部、商務部、市場監管總局等部門《完善政府豬肉儲備調節機製做好豬肉市場保供穩價工作預案》規定，已進入過度下跌一級預警區間（低於5∶1），中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作。
農業農村部對全國500個集貿市場監測數據顯示，6月份第4周，全國生豬均價為13.76元/公斤。從1月份第3周的36.01元/公斤起，已連續22周下跌，累計跌幅達62%。6月份第4周，全國豬肉價格為24.60元/公斤，較1月份第3周下跌29.62元/公斤，累計跌幅達54.6%。
據了解，當前自繁自養養殖戶每公斤平均養殖成本約17元，外購仔豬養殖戶每公斤養殖成本約26元至27元。
中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇調研發現，自繁自養出欄120公斤商品豬，5月盈利約200元至300元，6月初開始虧損，虧損幅度在100元至200元，6月中旬虧損擴大至350元。外購仔豬養殖戶3月份就已經開始虧損，5月底每頭豬虧損1000元左右，6月中旬虧損達到1400元以上。
