中國人目前的食品安全非常的嚴重，在座的各位同學，你們吃的雞可能一輩子沒超過三米，你們吃的鴨子從來沒見過水是什麼樣子，河是什麼樣子
劉強東的這段話正是說明了現在的雞都是激素餵養，快速生長，快速下單的激素，雞，有了激素雞就會有激素雞蛋
我們都知道，激素雞蛋對身體健康有非常大的危害，所以現在很多人都會選擇市面上價格比較昂貴的土雞蛋和有機雞蛋，但是現在市面上的雞蛋魚龍混雜，您真的會區分土雞蛋和激素雞蛋嗎？今天就給大家分享鑑別土雞蛋和激素雞蛋的方法
首先，土雞蛋和激素雞蛋並不是依靠顏色來區分的，
市面上的雞蛋之所以呈現紅皮雞蛋，白皮雞蛋，是因為母雞的品種不同，分泌的色素有區別而產生的
我們在購買雞蛋的時候，先要搖一搖晃，一晃
激素雞蛋晃起來，流動性就非常的強，像雞蛋里灌了水一樣，而土雞蛋晃動起來就沒有這種感覺
接下來我們先把兩個雞蛋分別打入碗中，大家可以觀察一下兩個雞蛋的蛋清，
兩個雞蛋的蛋清粘稠度明顯的不一樣，激素雞蛋，由於它的生長期比較短，蛋清非常的稀，晃動起來跟水一樣，而土雞蛋，由於它的生長期比較長，所以蛋清就非常的濃稠
接下來我們再來看一下蛋黃，激素雞蛋的蛋黃輕輕用牙籤一戳就破了，
並且很快就能流動出來，再來看一下土雞蛋的蛋黃，牙籤怎麼戳都不會戳破，非常地緊實，粘稠度也非常的高
接著，再用手感受一下蛋殼的硬度，
用相同的力量捏兩個雞蛋的蛋殼激素，雞蛋的蛋殼特別容易就捏碎了，而土雞蛋捏起來明顯感覺硬度比較高，不容易捏碎，這是由於土雞蛋的形成期比較長，所以蛋殼的硬度比較高
接著，我們再來把土雞蛋和激素雞蛋煮熟來看一下，這個是土雞蛋切開來看一下，
蛋黃非常的鮮亮，非常的細膩，蛋清吃起來口感緊緻，Q彈特別的好吃，並且煮熟的土雞蛋會聞到一股很大的雞蛋的腥味兒，
再來看一下激素，雞蛋蛋黃粗糙沒有光澤，蛋清吃起來也軟軟糯糯。
沒有雞蛋的香味，也沒有雞蛋的腥味兒，兩個雞蛋比較一下，不難發現有非常大的區別，
以上就是我為大家分享的土雞蛋和激素雞蛋的鑑別方法，不知道大家都學會了嗎？學會了以上幾個方法就再也買不到激素雞蛋啦
激素雞蛋危害大，記得把這些方法告訴身邊的人，今天就分享到這裡了.
