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蘋果醋不用買,教你在家做,真材實料無添加,方法簡單還省錢

1、蘋果醋,是指以蘋果汁經發酵而成的醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品

2、今天劉嫂就來分享一下「蘋果醋」做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材:

蘋果、食鹽、白醋、冰糖

4、先把蘋果放入大碗中,再放入清水,每個蘋果上都放上食鹽,用食鹽清洗蘋果會更乾淨,食鹽可以去除蘋果外皮的蠟和農藥殘留。很多果農為了蘋果的保存期長和賣相,都會在蘋果上打上一層蠟,這樣蘋果會更好看,也可以提高它的銷售賣價,所以一定要把它徹底清洗乾淨

5、把水倒掉,再倒入清洗清洗一遍,然後拿出來把蘋果擦乾水分。再用刀把它一切為四,再把果核去掉,切成薄片備用。再準備一個密封罐子,一定要保證無水無油,我們提前蒸過消毒過

6、再準備一瓶白醋,白醋要選釀造的不要選勾兌的。我們把蘋果放入密封罐中,底下鋪上一層蘋果後再放入一層冰糖,再放入一層蘋果,以此類推,直到加滿為止,再倒入白醋,白醋要蓋住蘋果

7、然後蓋上蓋子,給它扣緊實。如果沒有這種密封蓋子的話,上面可以包上一層保鮮膜,也不會透氣。再將它放入陰涼處,靜置一個月,時間越長口感越好。當發現罐子中有明顯密集的小氣泡時,蘋果醋就發酵好了。

8、真材實料,沒有一點添加。千萬不要直接喝,每次喝的時候加點蘋果,再加兩三小勺白醋,再兌上三倍以上的涼開水就可以開喝了

責任編輯: 王和  來源:劉一手美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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