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俗語「一個豬肚十副藥」是什麼意思?常吃豬肚有什麼好處?

豬肚是很常見的一種食物,平時可以烹飪成很多的菜品,有的人拿它來做配菜,有的人拿它來煲湯,不管是什麼樣的烹飪方法都可以變成餐桌上的美食。以前醫療技術有限,很多人生病的時候,主要是採取食療的方法來進行調整,之後缺醫少藥,很多食物也發揮了自身比較好的效果,豬肚就是其中之一。

 

營養價值高,經常會被人們當作藥膳補充身體,老一輩的人經常說「一個豬肚十副藥」,這句話是什麼意思呢?經常吃豬肚真的對人體有好處嗎?

01吃豬肚的好處有什麼

健脾胃

中國人講究以形補形,所以豬的胃部對人體的胃部消化和營養吸收都有幫助,能夠養胃。

特別對於一些脾胃比較虛弱的人群,可以增強人體抵抗力,提高對食物的消化和吸收。如果你本身患有十二指腸潰瘍,可以將豬肚洗乾淨,加入食鹽上,鍋蒸熟直接吃。

改善貧血

之所以會出現貧血,主要是身體當中缺少鐵元素影響了血紅蛋白的正常功能,所以我們也經常把貧血稱之為是缺鐵性貧血。

面對這種情況,人們只知道可以吃豬肝,但是,豬肚也在這個範圍之內,鐵性貧血的女性在日常飲食當中可以多吃豬肚,特別是不喜歡吃豬肝的。

補胎氣

清朝的醫術當中記載,孕婦胎氣不足,分娩之後身體虛弱,如果想要增強體力,就可以燉豬肚食用。

孕婦食用豬肚能讓寶寶發育良好,因為裡面的元素非常多,能穩定胎兒,豬肚含有葉酸,養胎保胎,防止畸形,吃豬肚非常好。

02俗語「一個豬肚十副藥」是什麼意思?

從中醫的角度來說,豬肚性溫,有健脾、補中益氣之功效,對於一些免疫力比較差,身體比較虛弱的人群特別適合。《本草綱目》中則記載,豬肚是健脾安神的佳品,補氣益中等作用,其實並無養胃、暖胃的功效。

如果是從營養成分的角度進行分析,豬肚度熱量並不高,物質含量比較的豐富,跟其他內臟一樣,膽固醇含量並不低。每100克豬當中含有5.1克的脂肪,15.2克蛋白質,165毫克膽固醇,同時也含有一些其他的礦物質,所以整體而言,豬肚只是一種普通的豬肉種類,並不存在什麼特別的養胃成分。而且豬肚脂肪和膽固醇含量高,吃多了反而會增加腸胃的消化負擔。

雖然對於身體健康有好處,但是平時也要控制攝入量,任何的事情都是過猶而不及,人們所說的「一個豬肚十副藥」有點過度神話。豬肚雖好,也並不是所有的人都適合。

03哪些人不適合吃豬肚?

患有高血壓和心臟病的患者

如果你本身患有高血壓心臟病,最好不要碰這種東西,因為豬肚屬於內臟器官,裡邊含有一定的膽固醇,進入人體之後會給血液增加很大的壓力,甚至導致併發症。

大病痊癒者

雖然豬肚營養價值高,但是對於剛剛出院的患者來說,是還得儘量偏清淡。對於一些營養價值特別高的食物,最好還是少吃甚至不吃,畢竟身體吸收營養物質需要慢慢恢復到正常水平。

很多人為了防止出現消化不良,選擇用豬肚煲湯,但是這裡邊的脂肪含量比較高,而且也比較得油膩,可能會影響身體恢復的速度。

內火旺盛的人

豬肚的營養價值很高,藥用價值也非常的高,更加適合一些體虛或者濕寒體質的人食用,由於它屬於溫熱性的食物。

但是對於內火旺盛的人最好不要碰,否則很容易出現便秘,口乾舌燥,所以要根據自己的身體實際情況來進行選擇,這樣才可以更好得為身體增加營養。

責任編輯: 王和  來源:廣友醫生談健康 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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