鄰居老李跟華子嘟囔，自己的膽固醇高，老伴就天天給他做的全是素食，感覺自己都快變成兔子了，但去醫院複查了血脂，膽固醇只降了一點兒，還是沒達標。華子告訴老李，回家跟老伴說，想降低膽固醇可以適當吃肉，全素飲食有可能適得其反，影響膽固醇代謝。而且只靠控制飲食很難讓膽固醇達標，如果有心腦血...

「都高血脂了，還吃蛋黃，你是不是嫌命太長！」王叔又被妻子張姨臭罵了一頓。大約在半年前，王叔頻繁的出現頭暈、頭痛、失眠的症狀，整夜整夜睡不好覺，第二天醒來後感覺整個人頭昏腦漲的，十分影響精氣神。於是他去了醫院進行檢查，經檢查被確診為高血脂，而他身上的這些不適症狀正是因為高血脂引起。...

過去很多家庭在逢年過節的時候，飯桌上才會出現魚這道菜，通常魚會被作為最後一道菜端上酒桌，寓意著年年有餘。但是隨著生活條件的改善，人們的飲食結構也發生了很大的變化，很多家庭在平時也會購買魚回來烹飪，但是人們在處理魚肉的時候，發現魚肚子裡有一層黑黑的膜，看起來很髒，這層膜能吃嗎？不妨...

總是時不時地有留言說：一天只能吃一個雞蛋，吃多的不能吸收。這到底能不能信？應該吃幾個才好呢？雞蛋中含有豐富的優質蛋白，還有各種微量營養成分，對健康大有裨益。但蛋黃中，卻含有一定量的脂肪和比較多的膽固醇。其中，脂肪占總重量的10%，並且有接近30%的都是飽和脂肪。作為高熱量食物成分...

雞蛋，對於我們而言，是一件再熟悉不過的食物。作為常見的食材，雞蛋不僅口感很好，而且營養價值很高，富含蛋白質、胺基酸、維生素、鈣、磷、鐵鉀等礦物質元素。這些營養元素既能預防骨質疏鬆，同時還可以促進肝臟細胞再生，增強機體的代謝和免疫能力，以及保護神經系統，健腦益智。正是如此，生活中很...

雞蛋，既便宜營養價值又高，且富含蛋白質及17種胺基酸、碳水化合物、鈣、鐵等成分，還含有現代人易缺乏的磷脂、膽鹼……再加上蒸、煮、煎、炒、鹵各種做法，俘獲了無數人的胃，成為了餐桌常客。但是近幾年來，很多人都不敢吃雞蛋了，更不敢吃蛋黃，覺得會增加膽固醇，影...

王大叔是一個好吃的人！他尤其熱衷挖掘當地特色的美食、小吃，是一個重度美食愛好者。由於愛好美食，加上不注重鍛鍊，因此前幾年體檢時發現了總膽固醇升高。醫生建議他進行飲食控制，少吃一些膽固醇高的食物，比如燒烤、炸雞這些，並且要配合適量的運動，來降低膽固醇。但是這對於王大叔來說，實在是太...

最近幾年，人們被網絡上曝出的各種科技和狠活嚇壞了，就連經常吃的雞蛋都可能是人造雞蛋。網傳有人用化學原料來製作雞蛋，不但外形可以以假亂真，而且產量很高，成本只要一毛錢，真的是這樣嗎？一、人造蛋殼成本遠高於真實雞蛋人造雞蛋真的會流通到市場上嗎？上海市農業科學院研究員國家家禽工程技術研...

人體中膽固醇是以脂蛋白作為載體存在的，低密度脂蛋白就是一種運載膽固醇進入組織細胞的脂蛋白顆粒。低密度脂蛋白膽固醇LDL—C是血脂檢查報告的主要項目之一，低密度脂蛋白膽固醇偏高，預示血脂偏高。低密度脂蛋白膽固醇偏高，即為高膽固醇血症，是常見的慢性疾病。其最大的危害是導致...

說到最常吃的早餐，水煮雞蛋肯定榜上有名。確實，早上時間緊張，常常來不及準備複雜的早餐，而水煮雞蛋方便又飽腹，誰能不愛呢？然而，蛋紅是非多。這些年出現了不少關於雞蛋傳聞：有人認為雞蛋營養全面，是不可多得養生蛋；也有人提出反對意見，認為雞蛋是心血管殺手，常吃血管遲早遭殃！真相到底是怎...

人體每天的新陳代謝會製造出很多副產品，也可以稱其為代謝的中間產物。這些副產品如果不能被及時地轉化或清除，聚集起來就會惹出很多亂子，例如自由基、尿酸，以及今天的主角——同型半胱氨酸（為了好記，可諧音簡稱為同伴兒）。同型半胱氨酸並非直接來自食物，而是蛋氨酸（人...

反式脂肪即反式脂肪酸(trans-fatty acid)，為植物氫化油經過「氫化作用」之後的產物，比植物氫化油擁有更穩定、耐高溫、耐存放的特性，加上成本低廉又能夠增加食物酥脆的口感，因此常被用在烘焙與油炸食品上;然而，雖然反式脂肪酸為不飽和脂肪酸，但是研究發現其對人體的危害卻更甚...

就是---香！！！！！啊！！！！！！豬油也被稱為豬大油或者是葷油，從一些豬肥肉當中所提煉而成的動物油。由於豬油在煉製的過程當中會產生一種美德拉反應，導致豬油散發出比較濃郁的香氣，所以深受很多人的喜歡。但豬油屬於高油脂食物，一旦食用會增加心血管疾病的發病率。近些年來，越來越多的人不...

王大伯今年80歲，他被查出罹患冠心病、高血壓已經有10餘年了，多年來一直堅持服藥控制病情，病情較為穩定。然而在半年前，他突發心絞痛入院搶救，經檢查發現血脂有點偏高，醫生建議王大伯要減少攝入動物脂肪控制血脂。王大伯在出院之後，各種尋找可降血脂的飲食方法，偶然的機會下得知青菜豆腐飲食...

何為三高，三高是生活中三種疾病的總稱，由於他們常常一起出現，一旦身體被檢查出患有其中的一個的時候，另外兩個似乎就會如影隨形。這三個指的是高血糖、高血壓、高血脂。其中體內若是膽固醇過高，容易引起高血脂。說到患高膽固醇，這和生活中我們的飲食習慣有不少的關係。生活物資的水平不斷的在發展...

人去做抽血檢查時，報告上一般都會標有膽固醇指標，若膽固醇超標時，則會有一個小箭頭向上，表示膽固醇應該降降了。可能此時就會有人問了，膽固醇高就高，也不會有什麼影響，不同管它，但是真的是這樣的？其實不然，膽固醇一旦升高，如果放任不管，就會使得血液的粘稠度增加，使得身體代謝變慢，血管容...

作為僅次於母乳的食物——雞蛋，幾乎是每個家庭每天都要吃的美食，但有這麼一句話，人紅是非多。當然，雞蛋也不例外，太多人看雞蛋中的膽固醇不順眼，更有肝不好的人，不敢吃雞蛋…大家擔心自己的身體健康沒有錯，但不要讓盲目相信，並沒有大家想像中那麼可怕。...

雞蛋是一種特別多見的食材，含有大量的優質蛋白，而且人體吸收率特別的高。含有的鈣質、卵磷脂、維生素等各類營養物質，這些物質對人體健康有著較多的營養保健功效。但有不少人認為，長期吃吃雞蛋會導致膽固醇升高，這是真的嗎？長期吃雞蛋會導致膽固醇升高嗎？之所以認為吃雞蛋會導致膽固醇升高，是因...