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飲食重在質而不在量,8個小妙招幫你改善飲食質量

飲食,是為健康身體「打地基」不可或缺的原材料。隨著經濟水平的不斷提高,吃飽已經不能夠滿足我們的需求,吃好慢慢成為了大眾追求的目標。飲食要想吃好,重在質量而不在多少,你知道,如何改善我們的飲食質量嗎?

提高飲食質量的8個小妙招

1、蔬菜水果不要「囤積」

很多人逛超市都有一個特點,就是「囤積」食物,大量購買各種食材。如果是速食或者其他方便食品、零食等,囤一些沒有什麼大不了,但若是蔬菜、水果等食物,最後不要一次性購買太多。

蔬菜、水果都具有一定的水分,越是新鮮的水果,營養價值就越高。如果存放時間過長,它們自身的營養價值就會降低,口感也發生了巨大的改變。因此,在購買水果、蔬菜時,最好即買即食,少買多次,保證食物的新鮮,保留食物原滋原味。

2、儲存食物種類多樣

眾所周知,我們身體的營養大多來自飲食,要想身體營養不單一,飲食就要多種多樣。多數人購買食材很局限,無外乎自己喜歡的幾類,但長期攝入同樣的食物會造成營養單一,因此,在購買食材、儲存食物時,就要多準備幾類,蔬菜、水果的比例要較高一些,而方便類食品最好少買一些。

3、把健康的食物放在顯眼的地方

當我們飢餓難忍之時,當我們要準備餐點之際,我們選擇的食材常常是最先映入眼帘的食物。基於這一特性,我們就可以把營養豐富的食材放在顯眼的地方,把好吃但營養較低的食物放在輕易看不到的地方,比如:水果、牛奶等放置在冰箱外側視線平齊的位置,而蛋糕、甜點、速食等放在冰箱下面的位置,這樣就可以在一定程度上阻礙我們「變胖」。

4、改變食品烹飪習慣

當代社會烹飪大多選用煎、炒、油炸的烹飪方式,多油多鹽,雖然這樣做出來的食物味道更有層次,但於我們的身體並無太多益處。要想提高我們的飲食質量,烹飪方式就要有所改變,低溫蒸煮,少油少鹽,少量添加調味料等,都是不錯的改變。

5、多人共進晚餐

相關研究表明,相比於一個人吃飯,多人共進晚餐對營養的吸收更為全面,尤其是與親屬以及關係較好的朋友一起吃飯。眾所周知,獨自一人吃飯,我們更加傾向於外賣以及快餐,更看重味道而不是營養,故而營養攝入的不是很全面。

6、餐具選小不選大

不知道有沒有人發現,餐具越大,我們攝入的食物越多,而餐具變小,我們的食量也會神奇地減少。這就是說,要想控制飲食的量,最好選擇小碗、小盤、小筷子,避免自己在無形中攝入太多的能量,以致最後長胖。

7、用餐燈光需明亮

燈光也是影響食慾的一大因素,用餐燈光越明亮,我們攝入的食物越少,而燈光越是溫馨、昏暗,我們攝入的食物會在無形中增加。故而,想要控制飲食的量,我們最好在明亮的燈光下進食,不要給自己營造一種溫馨的環境,這不利於我們維持身材。

8、吃飯一心一意

很多人在吃飯時都會做一些無關的事情,比如刷手機、看電視,這些行為會在無形之中讓我們攝入更多的熱量。當我們的注意力被分散,吃飯時間會被延長,吃飯量也會增加。因此,吃飯不要「三心二意」,「一心一意」慢慢品嘗食物的美才是最重要的。

改善飲食質量是一個長期的過程,不是一次兩次就可以實現的。而且要注意的是,不同人群對飲食的需求是不同的,不要過於盲目限制能量、營養的攝入,要根據需求進行約束,以確保身體營養的全面。

責任編輯: 宋雲  來源:養生指南君 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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