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超市移除牛奶有效期 要顧客「用聞」判斷是否變質

英國第四大超市莫里森(Morrisons)宣布,由於國內每年浪費好幾百萬品脫的牛奶,他們決定於一月底移除牛奶上的有效期限。如果消費者不確定牛奶是否過期,他們建議使用一個簡單又傳統的方式,用鼻子嗅聞。

英國每年浪費33萬噸的牛奶,大約占國內牛奶生產量的7%。依據英國非政府組織「浪費和資源行動計劃」(Wrap)2018年的數據,牛奶是繼馬鈴薯和麵包後的第三大剩食。

根據英國《衛報》報導,莫里森將以「最佳飲用期限」,取代有效期限。並宣導就算牛奶過期幾天,仍然可以安全飲用。顧客可以在飲用牛奶前先檢查一下,如果有酸味或凝固的塊狀物,就代表牛奶已經變質。然而,只要保持冷藏和密封,就能延長牛奶的效期。

「浪費和資源行動計劃」的執行長戈佛(Marcus Gover)表示這是減少家庭剩食的重要一步,期待其他店家也能效仿。莫里森的資深牛奶採購員古德(Ian Goode)則指出,浪費牛奶等於是浪費農民的心血,以及無謂增加碳排量。既然上一個世代的人能靠嗅覺分辨牛奶的好壞,現在的消費者當然也可以。

英國食品標準局(Food Standards Agency)則指出,靠嗅聞判定食品好壞並不可靠,尤其是容易導致食物中毒的食品。店家最好基於可信的證據,清楚標示食品的有效期限。

責任編輯: 劉詩雨  來源:TVBS新聞 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://tw.aboluowang.com/2022/0114/1695827.html

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