大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。還在為每天早餐不知道吃啥而發愁？一把蔥花就能解決的營養早餐，做法超簡單，2分鐘學會，一周7次吃不膩，新手也不會失敗，跟我學起來吧。
具體做法：
第一步：取適量香蔥切成小碎段，蔥花餅的主要食材就是蔥花，蔥香味是餅的最大特點，儘量選擇小蔥或者香蔥，大蔥口感比較辛辣，不適合做早餐。
第二步：取一個大碗，碗內加入一勺麵粉，（麵粉根據人數而定，我這是一家三口的量）接著打入兩枚雞蛋，不需要加水，加水後口感會發硬，吃著不香軟，用蛋液調的麵糊香軟可口，涼了也不會發硬。
第三步：接著加入蔥花，少量鹽，一勺味極鮮提味，用筷子攪拌均勻，攪至沒有麵粉顆粒，靜置5分鐘，也就是醒發，讓麵粉和蛋液完全融合，烙好的餅口感才會更細膩。
第四步：平底鍋預熱刷油，用勺子舀入麵糊，攤成一個個圓圓的小餅。這種蔥花餅無需發麵、揉面，筷子攪一攪即可下鍋，特別適合當早餐，無需早起，5分鐘搞定全家人早餐，簡單美味又營養。
第五步：烙至定型後，上面也刷一下油，然後翻個面，陣陣香味撲鼻，雞蛋香、面香、蔥花香，三香合一，忍不住都想吃。
第六步：烙至兩面金黃，裝盤盛出，這樣簡單美味的蔥花早餐餅就做好了，香脆鬆軟，營養美味，5分鐘做一大鍋，大人孩子都愛吃，強烈推薦大家做一次嘗嘗。
一大勺麵粉加2個雞蛋一共烙了兩大鍋，一家三口吃正合適，這做法少油少鹽，解饞又頂飽，比油條好吃多了，早餐不知道吃啥的時候，就做蔥花餅吧，保准大人孩子搶著吃。
烹飪小貼士：1、蔥花要用小蔥或者香蔥，大蔥辛辣味重，不適合做早餐。2、麵糊要用蛋液攪拌，不要加水，否則口感發硬不好吃。3、麵糊攪拌均勻後，要靜置5分鐘，餅的口感會更細膩。
