「多吃辣能抗癌？」
小周平時不太能吃辣，平時和朋友吃火鍋都要點鴛鴦鍋。幾天前他在網上看到一篇文章，說多吃辣能防癌，對身體有很多好處，於是他吃飯的時候，都加上了辣椒醬來下飯。沒想到吃了幾天，臉上倒是冒出了不少痘痘，上火得厲害。
不是說多吃辣有好處嗎？怎麼自己反倒上火了呢？小周不解，特意找到了小艾。別說，最近還真有一項新的研究再次揭示了辣椒抗癌的潛力。
一、北大新研究：常吃辣，三種癌風險或更低
來自北京大學公共衛生學院、中國醫學科學院、牛津大學的研究團隊，2月10日發表在《中華流行病學雜誌》一項慢性病前瞻性研究發現，吃辣或與唇、口腔及咽部惡性腫瘤風險降低有關。
這項研究共納入51萬居民，通過對比不吃、或很少吃辣的人，及每天吃辣的人群，發現每天吃辣可降低31%的唇、口腔及咽部惡性腫瘤風險；其中偏好中辣的，風險降低33%。進一步分析發現，鮮辣椒、干辣椒、辣椒油、辣椒醬等辣食，都有較強的保護作用。
為什麼吃辣可以防癌？
研究者介紹，辣椒中的辣椒素可影響多種蛋白質，使其激活可誘導癌細胞凋亡、抑制細胞周期調節因子，從而達到阻止癌細胞「繁衍」的目的。
當然了，這項研究只能證明吃辣和癌症之間的相關性，並沒有直接證明吃辣就一定能讓癌症風險下降，辣椒的本質也只是一種食物，需要謹慎看待。
二、吃辣究竟是損害健康，還是延年益壽？
辣椒在中醫上看，本身就是一味「良藥」，南京市中西醫結合醫院治未病中心夏公旭中醫師表示，辣味治病是中醫一大特色。中醫認為，辣椒性溫，味辛，入脾，胃經，有健脾胃、祛風濕等功效。可用於治療消化不良、風濕病、寒性胃痛、腰肌痛等病症。此外，辣椒還可降脂減肥，促進脂肪新陳代謝，防止體內脂肪積存。
美國心臟協會在2019年的一項研究也指出適當吃辣有好處，與不吃辣椒的人相比，每周吃4次以上辣椒的人，全因死亡率要降低23%，心血管疾病導致的死亡則要降低34%
需要提醒的是，當吃辣超過自己身體承受的限度時，辣椒帶來的不是「收益」，而是危害。但我們身體出現劇烈腹瀉、嘔吐，就是在警告：身體的辣椒素超標，應該停止攝辣了。
三、既然吃辣有好處，為什麼吃完總上火冒痘痘？
「昨天才吃完麻辣燙，今天鼻頭就冒痘了……」很多嗜辣的人，飽餐後都會抱怨上火長痘。為什麼？長痘可能並不是吃辣害的。
對此，廣醫三院臨床營養科劉佳博士指出目前並無足夠的證據表明吃辣會導致痘痘，而吃辣導致「爆痘」的原因可能與以下有關：
1、吃辣會加劇人本來就存在的炎症
很多人在吃完辣後，會加速局部的血液循環，提高皮膚溫度，如果原先皮膚就有炎症，可能就會加重皮膚病況。
2、吃辣的同時往往伴隨著高鹽、高脂
麻辣火鍋、麻辣燙、串串、小龍蝦等，這些辛辣食物本身就含有較高的脂肪和鹽分，會加劇皮脂腺分泌油脂，導致毛孔堵塞，容易長痘。
四、劃重點：吃辣好處再多，這幾種人也別放縱
吃辣雖然好處多，但它也有「魔鬼」的一面，對於這些人群，並不適合吃辣，還是要注意忌口。
1、痔瘡患者
辣椒有強刺激性，痔瘡患者在吃了辣椒後，容易痔靜脈充血水腫，進一步加重痔瘡；另外，辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。
2、有膽囊炎、膽結石、胰腺炎的人
經過辣椒素刺激，胃酸分泌增多，可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而導致病情加重。
3、紅眼病患者
辣椒等熱性食物，會使眼部血管擴張，導致眼部抵抗力下降，容易感染紅眼病。
4、甲亢患者
甲亢患者本身心率較快，食用後更會加速心跳頻率，導致病症明顯。
對於正常人群，適當吃辣後，也要注意多吃酸味水果，以及多喝水，幫助滋陰潤燥。
