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米要怎樣保存?正確保存米及調味料的方法(組圖)
2025-06-21

米飯是每日的餐桌上不可缺少的重要主食。從超市買回來、開封過後的米,大家都是怎樣的保存呢?米是一種非常纖細的食材,一不好好保存很容易讓米失去原有的風味。這次將教大家如何保存米,及保存米時的所需注意的事項。此外,也會教大家一些平時可能沒有留意的日常調味品的保存方法!●米的基本保存方法...

女子因把「辣椒養成樹」走紅 隨吃隨摘 網友狂贊(組圖)
2025-06-14

經常種菜的人知道,辣椒這東西,基本都是今年種了今年吃,明年還得重新栽種(特別是北方地區)。而且即便是想一直養下去,也很考驗地理環境。如果溫度、濕度、土壤不合適,想要把一棵辣椒養好幾年似乎也不可能!可是大千世界,無奇不有!廣東一位女子,就把自家的辣椒養成了小樹!曬到網上上引起數千網...

辣椒哪個部位最辣?解辣4招一次看(圖)
2025-01-16

辣椒哪個部位最辣?解辣4招一次看根據研究發現,小小辣椒具有保護心臟、抗癌功效,還能增加大腦的快樂物質,讓人心情愉快你也是無辣不歡的辣椒控嗎?很多人都喜歡吃辣,炒菜習慣加點辣豆瓣提味,但青辣椒及紅辣椒種類那麼多,你知道哪一種椒最辣?鮮享農YA-農糧署官方粉絲專頁分享,台灣常見的幾種...

蔥姜蒜頭辣椒保存法一張圖秒懂!冷藏、冷凍或常溫?快學起來!(組圖)
2025-01-08

好吃的料理除了新鮮的食材,還有許多家庭廚房常用的辛香料,例如常見的蔥、姜、蒜、辣椒...等。但煮夫煮婦們可能會有一個常見困擾,這些辛香料每次使用的量都不會太大,剩下的部分應該怎麼保存,比較不會流失風味和營養呢?這些辛香料因特性不同,保存方法和期限也略有差異,為大家整理一張表格,快...

浙江男突患急性腎損傷!竟是三餐「這一物」害的(圖)
2024-12-23

大陸浙江省寧波市一名56歲的廖姓男子近日因突然腰部疼痛,並伴有頻尿、尿急、尿色發黃、尿量減少等症狀,來到醫院的腎臟內科就診。醫生檢查後發現,患者的肌酐異常增高,達到216.6umol/l(正常值是57-97umol/l),被診斷為急性腎損傷。綜合陸媒報導,醫生查閱病史發現,廖男今...

辣椒這成分有益健康 但對男性不是好消息(圖)
2024-12-17

根據調查顯示,五分之一的人每周至少會吃一次咖哩,而在英國,像是Tingly Ted's等辣椒醬品牌,更是在紅髮艾德(Ed Sheeran)等名人加持下大手歡迎,需求暴增。不過,辣椒到底對我們健康有沒有好處呢?英國營養學雜誌(British Journal of Nutri...

養生/蔥姜蒜辣椒 這樣吃最健康(組圖)
2024-12-02

姜有「姜醇」可提升身體抗氧化、抗發炎能力,並且可降低血液黏稠。(本報資料照片)香料(Spice)主要用於為食物增加香氣,香料植物可區分成辛香料和芳香料,前者如中式菜餚少不了的蔥、姜、蒜、八角、花椒等,又如東南亞食物常見的豆蔻、茴香、薑黃、丁香等;芳香料則如西餐常用的薄荷、蒔蘿、百...

用微波爐熱了辣椒,整棟公寓樓都被疏散了(組圖)
2024-11-20

很多食物只要放進微波爐的時間夠長,都有著火的可能性。

「不適合人類食用」 她吃了泰餐後憤怒提告
2024-10-20

據Dailymail網站10月16日報導加州一名醫生因食用一道她認為對人類不安全的菜餚後,起訴了一家泰國餐館,稱自己因此遭受了化學灼傷。涉事餐廳Coup de Thai位於南灣富裕城市洛斯加托斯(Los Gatos)市中心,提供一種名為Dragon Balls的開胃菜&mdash...

丹麥召回韓國辛辣麵 原因你可能想不到
2024-06-13

丹麥召回了韓國三養公司(Samyang)生產的幾種辣味拉麵產品,理由是其中的辣椒素含量過高,可能引發消費者急性中毒。周二(6月11日),丹麥獸醫和食品管理局(DVFA)宣布召回三養食品三種口味火辣的系列泡麵:Buldak的3倍辣火雞面(Buldak3x Spicy& Ho...

14歲少年吃辣玉米片身亡 驗屍報告說出真相(圖)
2024-05-17

去年9月,一名14歲的少年在參與當時網絡紅火的辣玉米片挑戰後死亡,驗屍報告顯示,死因是因為攝入大量的辣椒提取物。美聯社報導,2023年9月1日,麻州一所高中的10年級學生沃洛巴(Harris Wolobah)參加了當時網絡上流行的一片玉米片挑戰(One Chip Challeng...

研究證實:愛吃辣,能長壽(圖)
2024-03-07

眾所周知,辣椒是日常生活中不可或缺的調味品,而最新的研究表明,辣椒的作用可能不僅僅體現在味覺上,它還和壽命的延長有關係。一項發表在《Circulation》雜誌上的研究發現,長期吃辣椒與全因死亡率和心血管疾病相關死亡率的降低有關。在這項研究中,研究者通過對Ovid、Cochran...

8類人少吃辣椒,隱藏在辣椒里的風險你務必要了解(圖集)
2024-03-07

大家有沒有發現一個問題,網絡上的美食直播有60%是川湘菜,一般都呲呲的冒著紅油,色香味俱全,川湘菜幾乎暫居這整個餐飲業的半壁江山。許多人為吃正宗美味的火鍋游遍重慶的大街小巷,為了一碗辣椒炒肉流連忘返在長沙的街頭,川湘菜的魅力來自於辣椒的畫龍點睛。辣椒風味獨特,營養也十分豐富,火辣...