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「塑膠袋」放進冰箱會致癌,是真的嗎?實驗揭開真相,早知早受益

「媽,都跟你說了多少遍了,買回來的菜不要帶著塑膠袋直接放冰箱。」莉莉有些無奈。

保鮮膜不也是個袋子嗎,能有什麼不一樣,王姨我行我素的繼續將買來的菜放進冰箱。莉莉看到媽媽這樣,氣不打一處來,說了很多次了,加個塑膠袋也起不到保鮮作用。

反而塑膠袋內的一些成分會給健康帶來威脅,聽朋友說,塑料內有增速劑、苯並芘等物質,這些物質長期接觸可是會致癌的啊!但是怎麼跟媽媽講她都不聽,依舊固執己見,聽不進去別人的意見。

在生活中,有不少人和莉莉想法一樣,覺得塑膠袋非常「垃圾」,不能經常使用。也有一些人會將外面的裝東西的塑膠袋換成保鮮袋後放進冰箱,認為這樣就安全了,這兩個袋子有什麼不同呢?

一、保鮮袋與塑膠袋有何區別?

市面上所售的保鮮袋有聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)三種。其中PE和PVDC相對安全,前者一般用於果蔬包裝,後者則多用於熟食、火腿包裝。

PVC成分的保鮮袋,一般用於食品蔬菜的外包裝,也就是我們平常在外面使用的塑膠袋,對身體可能會帶來一些潛在的危害。這類塑膠袋不透氣,直接裝果蔬食物容易導致蔬果缺氧,會加速蔬果腐敗的速度。

而正規合格的保鮮袋,具有很強的透氣性,包裹住食物後氧氣也可以正常流通,可物質食物上的厭氧菌繁殖,起到保鮮作用。

 

二、「塑膠袋」放進冰箱會致癌,是真是假?

網絡上關於塑膠袋的傳聞,主要圍繞兩個物質,分別為塑膠袋內的增塑劑和苯並芘,傳言中言之鑿鑿的指出,這兩個物質具有致癌作用。

對此,南昌市食品監督局對此進行了闢謠,塑膠袋只要符合國家相關規定的話,不論是常溫下還是冷藏環境下使用,都是有安全保障的,無需過多擔心。

再加上,塑膠袋內含有的這兩個物質一般也不會給健康帶來威脅,增塑劑的作用是增加塑料柔韌性、彈性,一般會在100°C以上或碰到油脂後才會遷移,這個過程非常緩慢,即便是遷移了,量也非常少,對健康而言不足為慮。而苯並芘一般存在於彩色塑料上,我們日常使用的更多是白色塑膠袋。再加上,在低溫環境下儲存1~2天食物,一般也不會引起苯並芘揮發有害物質,所以塑膠袋會致癌的說法並不可信。

 

如果你依舊對塑膠袋的安全性存在疑惑,那麼讓研究數據給你答案。

華商報記者曾專門對塑膠袋進行過一項實驗,在超市分別購買了價位不同、原料均為聚乙烯(PE)材質的2種食品級塑膠袋以及超市旁自取的塑膠袋。並在超市內購買了青瓜、娃娃菜青椒、花菜和青菜。

隨後將這些蔬菜和塑膠袋都送往國聯品檢食品藥品安全評估中心,將五種蔬菜分別使用塑膠袋裝後放入冰箱內,儲存一周後對蔬菜內的成分進行檢測,結果是五種蔬菜內都沒有檢測出增塑劑。也就是說,使用塑膠袋將裝蔬菜放進冰箱內,並不會出現增塑劑析出的情況,可以放心使用。

值得提醒的是,一定要購買符合國家標準的食品級塑膠袋,一些沒有質量保證的塑膠袋很難保證不會遷移。

三、關於塑料用品的壞習慣,希望你一個也不占

雖說在使用合格產品的前提下,一般不會給健康帶來過大威脅,但是也要注意這些事情最好別做。

誤區一:所有塑膠袋能裝食物

在日常盛裝熱食時,一定不要隨便找個塑膠袋就裝了,而是要認準食品級塑膠袋。另外,食品級的塑膠袋也僅能裝熱食,不能放入鍋中蒸煮或放入微波爐內加熱。加熱時的溫度一旦超護貝料袋的熔點,會導致塑膠袋上的一些油墨析出黏在食物上,容易帶來一些不必要的食品風險。

誤區二:飲料瓶留著重複利用

現在市面上所售的飲料瓶不少都很好看,很多人會在喝完飲料後將塑料瓶清洗乾淨後重複使用。這個做法十分不推薦,因為我們日常常見的塑料瓶底下多是「1」數字。這類塑料瓶為PET材質,相對而言耐熱性較差,使用溫度一旦超過70度,會引起塑料瓶變形,還可能會析出一些有害物質。

另外,底部標識「1」的塑料瓶,使用時間過長也可能會釋放致癌物DEHP。隨著使用時間的延長,析出的致癌物含量也會越高。不建議日常重複使用飲料瓶,正確的做法是喝完就扔。

誤區三:塑料瓶用來醃菜

塑料瓶醃菜也是不少家庭都會做的事情,其實這個做法也不太推薦,重複利用的塑料瓶可能會給健康帶來風險,上文已經提到了,這裡就不再贅述。這裡著重要講的是一些人在日常會選擇到聚乙烯製成的塑料瓶醃菜,這類材質的塑料很容易會和醃菜內的氯化鈉產生反應,析出大量有害物,食用會後導致健康受到威脅。

四、安全使用塑膠袋,牢記4個不

在生活中,塑膠袋的使用給我們提供了很大便捷,在使用的時候要注意這幾件事情。

1.不用塑膠袋裝熟食

使用塑膠袋裝可直接食用的熟食時,最好不要選擇有顏色的塑膠袋,要選擇食品級袋子。因為有顏色的塑膠袋很多都是用回收的廢舊塑料製成,直接裝食品容易引起食物變質,還可能會導致食物中毒。

2.不用塑膠袋保鮮果蔬

塑膠袋的透氣性非常差,日常不建議使用塑膠袋直接裝新鮮的水果蔬菜,特別是要放進冰箱裡保鮮時,一定要換成透氣性好的保鮮袋。避免長期將蔬果「悶」在塑膠袋內,會讓新鮮度大打折扣。

3.不用黑色塑膠袋裝海鮮

相較於其他顏色的塑膠袋,黑色的塑膠袋大多數是由廢棄包裝膜、包裝袋等質量很差的塑料製品製成,在製作過程中還會加入大量的顏料、著色劑。這種袋子不建議用來裝食品,很多海鮮攤會用黑色袋子裝海鮮,這樣做很容易讓有害物質滲透進食物內,人體食用後會給健康帶來一些不良影響。

4.塑膠袋不放微波爐加熱

德州學院化學化工學院的呂元琦教授表示,塑料製品是個非常不耐高溫的物質,直接讓塑料進入微波爐內,會導致其內里含有的增塑劑揮發出來,這類物質長期大量食用對健康非常不利。

一個小小的塑膠袋,竟然有這麼多的學問。在生活中我們一定要學會甄別謠言,不要讓自己踏入誤區,給生活帶來不必要的影響。當然,在使用塑膠袋時也要注意做好上述的幾件事哦!

責任編輯: 宋雲  來源:foodlife 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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