說到夏日飲品，我們總能想到各種冷凍豆製品，比如紅豆雪糕、綠豆雪糕等等。其實用紅豆來做夏日食品的方式有很多種，我們今天就來介紹一款特別好吃的紅豆糯米糕，無論是加熱吃、常溫吃，或者冷凍吃口感都特別棒呢！
紅豆糯米糕對於孩子和女人來說，其魅力是無法抗拒的。紅豆那天然甜蜜的口感，吃上一口瞬間就能甜蜜全身。相比外面賣的各種夏季食品，紅豆糯米糕的口感要純粹很多。試想一下，不論是可樂、雪碧，亦或是各種西式糕點，哪一種不是甜到噎死人呢！最重要的是這些食品屬於高糖高熱量食品，從養生角度來說，還是要控制一下比較好。
我們這款紅豆糯米糕選用的食材非常簡單，就是紅豆和糯米粉，但口感香甜軟糯。而且糯米有不錯的健脾養胃功能，但直接食用糯米會因為黏性太大影響消化。紅豆和糯米粉的搭配恰恰可以解決這些問題，讓我們享受健康美食。天熱了，教你紅豆糯米新吃法，簡單好做熱量低，既當早餐又當甜品！夏天紅豆別煮粥了，加半碗糯米粉一蒸，清涼又解暑，比涼糕好多了！下面就跟我一起暢享美食吧！
【紅豆糯米糕】
製作配料：紅豆200克 冰糖1塊 糯米粉半碗
製作方法：
1、首先準備200克紅豆，提前浸泡一晚，然後清洗兩遍，放入砂鍋里，加入沒過紅豆的清水，放入1塊冰糖，大火燒開轉文火；
2、煮至紅豆熟爛，留出一點湯汁；
3、煮好的紅豆放入盆里，涼至常溫，分次少量加入糯米粉；
4、拌至特別黏稠的程度；
5、準備一個模具，底部墊一層油紙，把紅豆倒進去，用勺子把表面輕輕抹平；蓋保鮮膜，用牙籤戳幾個洞；
6、開水上鍋蒸大約20分鐘；
7、出鍋以後涼至常溫，切塊吃就可以的。也可以搭配酸奶吃，又軟又糯，既可以當甜品也可以當早餐，滿滿的能量！
【小貼士】
紅豆煮熟透就可以，不要煮的太爛了，最好留出一點湯汁，這樣就可以不用加水了；如果太幹了可以適量的加點清水進去
