體內有濕氣,身體會出現很多不適,比如食欲不振、四肢無力、沒精神、嗜睡等,影響到身體健康。俗語說:「濕氣不除,百病生」,春天雖然天氣乾燥,但是隨著雨水的增多,身體卻非常容易濕氣重,要及時祛濕。
因此,春季養生要注意祛濕,可以通過飲食來調養,多吃些健脾祛濕的食物,要「少吃3樣,多吃3樣」,祛濕又健康。尤其是中老年人,一定要忌口,不然越吃濕氣越重。
少吃3樣
這3樣食物越吃體內的濕氣會越重,千萬要忌嘴。
一、生冷寒涼的食物
天氣越來越熱了,很多人都喜歡吃生冷、寒涼的食物,這樣會損傷脾胃,導致脾的運化能力降低,無法及時排出體內的濕氣,積存在體內,導致濕氣越來越重。所以想祛濕就要少吃生冷、寒涼的食物,除了雪糕、冰淇淋,涼拌菜、壽司也要少吃。
二、辛辣油膩的食物
火鍋、炸雞,這是很多人都愛吃的美食,真的很好吃,但不容易消化。中老年人脾胃本來就不好,消化能力緩慢,吃這種高脂肪、刺激性的食物,會更加刺激腸胃,加重腸胃負擔,也會影響脾胃的運化,導致濕氣積存,越來越重。
三、甘味食物
春天吃甘味食物,有養肝的作用,能健脾養胃,本來是好事,但其實甘味食物含有大量的「糖」,也就是碳水化合物,如果吃多了的話,這些糖無法代謝掉,也會加重腸胃負擔,影響濕氣的排泄,還會讓人長胖。
多吃3樣
3樣食物可以健脾養胃,幫助身體排出濕氣,記得多吃。
一、紅豆
推薦美食:【玉米紅豆卷】
準備玉米面、小麥粉、酵母粉、白糖、紅豆。
1、紅豆提前浸泡一個晚上,倒進壓力鍋里,加入清水沒過紅豆,大火煮開後小火煮20分鐘,撈出紅豆瀝乾水分,放入碗中加入適量白糖,攪拌均勻後靜置2小時,就成了蜜紅豆。
2、玉米面放入盆中,加入適量開水攪拌成絮狀,再放入適量小麥粉、酵母粉,倒入適量純牛奶,揉均勻後和成光滑的麵團,放在溫暖的地方發酵2小時,變成2倍大即可。
3、發酵好的麵團加適量干玉米面揉均勻,分成大小一樣的小麵團。把小麵團擀成薄麵皮,包入一勺蜜紅豆,收口後壓扁,擀成牛舌狀後捲起來。
4、把做好的紅豆卷放進蒸籠里,蓋上蓋子發酵20分鐘,變大一圈後就可以蒸了。開大火煮開,轉中小火蒸20分鐘,關火後燜5分鐘就可以吃了。
二、山藥
推薦美食:【紅豆山藥糕】
準備山藥、紅豆、白糖、純牛奶。
1、山藥去皮,用鐵棍山藥最好,洗乾淨後切成小段,放進盤子裡,蒸鍋加水燒開,放入山藥蒸15分鐘,能用筷子扎穿後取出,壓成山藥泥。
2、紅豆提前浸泡4個小時,吸飽水分後倒入壓力鍋中,加水、白糖煮20分鐘,撈出紅豆瀝乾水分。把紅豆倒進山藥泥中,加入適量純牛奶,攪拌成粘稠的狀態。
3、準備一個模具,把紅豆山藥泥裝進去,用勺子抹平,倒扣過來,切成小塊就可以吃用了。如果沒有模具,可以直接用勺子舀著吃,香甜軟糯。
三、鯽魚
推薦美食:【豆腐鯽魚湯】
1、豆腐洗乾淨後切塊,放入鍋中加水煮2分鐘,撈出瀝乾水分。鯽魚處理乾淨,抹上一層鹽、料酒醃製10分鐘。起鍋燒油,放入鯽魚小火煎至兩面金黃。
2、放入薑片炸出香味,倒入適量開水大火煮開,小火煮10分鐘。魚湯變白後放入豆腐塊,加適量鹽繼續煮10分鐘,出鍋前放入白胡椒粉、蔥花,即可關火。