要知道，有中國人的地方，就有豆漿。
從2000多年開始，豆漿就已經伴隨著中國人走過無數的數月，已經成為了日常早餐中最為重要的成員。
不僅營養美味，關鍵是價格便宜，最關鍵還能組成不同CP，比如豆漿＋油條、豆漿＋包子.......
不過正所謂：人紅是非多，豆漿紅了同樣也招惹不少黑料。
豆漿會讓孩子更容易性早熟嗎？
有些造謠者就喜歡說：xx長期喝自磨豆漿，結果7歲的女兒突然來生理期了？
但種種謠言，永遠離不開一個主角------大豆異黃酮，這是黃豆中所含有的類雌激素。
事實上，大豆異黃酮真不是沒有想像中那麼可怕，它不同於人體的雌激素，相反還能幫助人體調節雌激素水平。
如果人體雌激素水平分泌不足，大豆異黃酮能夠幫忙補充雌激素的不足；如果分泌過高，大豆異黃酮能與雌激素受體結合，在一定程度上降低體內雌激素水平。
如果雌激素分泌不高不低，剛好合適，大豆異黃酮就會乖乖退出舞台，自動代謝排泄出去。
另外，豆漿含有的大豆異黃酮也很有限，只要不是將豆漿當水喝，基本上不會引起體內雌激素水平異常波動，更不用擔心會性早熟。
豆漿，能豐胸嗎？
有些造謠者就喜歡說：xx（男子）長期喝豆漿，結果胸部長成了D罩杯！
若豆漿真的能起到這個作用，那如此多的妹子為何還非得花大錢去做手術呢？
就如同上文所說的，大豆中的異黃酮中的真正的雌激素作用要微弱得多，並不會明顯提高體內雌激素水平。
另外，還需要提醒各位朋友們------這個世界上，根本就不存在所謂的「豐胸食物」，木瓜也是如此。
豆漿，能不能跟雞蛋一起吃？
有些造謠者就喜歡造謠，說豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質的消化，如果跟雞蛋一起吃，可能會影響雞蛋營養吸收。
但事實上，咱們通常所喝的豆漿，胰蛋白酶抑制物很早在煮的過程中就已經失活了，並不能抑制蛋白質的消化。
因此，豆漿完全可以跟雞蛋一起吃，無論是白煮蛋、茶葉蛋，還是炒雞蛋、燉雞蛋......
當然，生雞蛋就算了吧！畢竟沒熟的雞蛋，可能會引起食物中毒的風險。
真正唯一不能喝的，是這種豆漿
有人在喝豆漿後，就會出現腹瀉、噁心，多半是因為豆漿沒有完全煮熟！
很多人在家做豆漿的時候，都是先將黃豆加水打成汁再進行加熱，但是豆漿有一個加沸時間段，大多數的飲品是湯水，一般加熱至冒大氣泡基本上就已經沸騰了。
但豆漿不一樣，初步加熱豆漿至冒氣泡還不是豆漿真正的沸騰，但是有不少的人都不清楚這一常識，加熱至豆漿冒氣泡就關火了，這個時候的豆漿並沒有完全煮熟。
而未熟的豆漿，含有皂素、皂甙、紅血球凝集素及胰蛋白酶抑制物等，從而會容易引發人體中毒。
其中皂苷還會對消化道有強烈的刺激，而胰蛋白酶抑制物會阻礙蛋白質的消化、吸收以及利用，大大降低豆漿的營養價值。
在家裡做豆漿的時候一定要將豆漿充分地煮熟。
大火將豆漿加熱至冒氣泡之後，轉小火再進行熬煮五分鐘，直到氣泡變小，最後慢慢地消失，有一股濃濃的豆香味才算是真正的煮熟了。
不過現在多數家庭都採用豆漿機，一般都可以設定溫度，無需過多擔心。
另外，喝不完的豆漿，還需要注意冷藏保存，以免容易變質。
