春天是孩子的長高季，比其它季節長得快，那麼家長也別閒著，多在飲食上下功夫，除了要做到食材多樣、營養豐富外，還可以多給孩子吃一些維生素D含量高的菜。建議家長：多給孩子吃這4種食材，維生素D含量高，促進鈣吸收，長得快，不愁長高個兒！快來看看都有哪些食材吧，如果吃得少今後要多考慮一些。
一、蛋黃
雞蛋、鵪鶉蛋中的維生素D含量都非常高，尤其鵪鶉蛋更高一些，常吃鵪鶉蛋能有效促進機體鈣的吸收利用，還有補腦的作用，所以給孩子多吃非常好，長得快長得好。
推薦食譜：鹵鵪鶉蛋
鵪鶉蛋放進盆內，加涼水泡五分鐘，然後逐個清洗乾淨，再沖洗一遍，放進鍋內加涼水，煮開後再煮6分鐘。
時間到後關火燜兩分鐘，取出後放進涼水裡浸泡，為了好剝殼，泡一會兒後敲一敲再泡一會兒。
接著把殼剝掉，洗淨後每個都劃幾刀便於入味，處理好後放一邊待用。鍋內加油燒熱，調小火後放入生薑片、蔥段、冰糖、八角、花椒、香葉、桂皮、干辣椒，炒出香味後加一勺豆瓣醬。
炒出紅油加生抽、蚝油，倒入鵪鶉蛋，翻炒幾下倒入沒過鵪鶉蛋的啤酒，煮開了嘗一下味道，不合適加鹽調味。
小火燜煮到湯汁變少，最後翻炒收汁，鹵鵪鶉蛋就做好了。
二、菠菜
菠菜中維生素D含量很高，現在正是吃菠菜的好時候，鮮嫩可口，怎麼做都好吃，可以變著花樣給孩子多做。
推薦食譜：菠菜丸子湯
菠菜摘好後放進盆內，加水浸泡五分鐘，再反覆清洗幾遍，開水入鍋焯水，半分鐘後撈出待用。
豬肉剁成肉泥，加鹽、生抽、雞精攪拌均勻，再加少許蔥姜水混合，然後加蛋清攪拌，一直攪拌到筷子可以立在餡料里不倒為止，如果太稀了可以加少許澱粉，太幹了可以加蔥姜水。
鍋內加水，煮到鍋底冒小泡的時候，團出丸子放進鍋里，煮到浮起來。
放入菠菜，等再次煮開後加鹽、雞精調味，菠菜丸子湯就做好了，想要食材豐富，湯里可以搭配豆油皮、豆腐等食材。
三、土豆
土豆中的維生素D含量是比較高的，平常多給孩子吃土豆，而土豆的做法非常多，別只會炒土豆絲或者土豆片，花樣多了孩子才能吃得香喜歡吃。
推薦食譜：土豆雞肉丸子湯
準備一個土豆、一塊雞胸肉，小半根胡蘿蔔，還可以搭配其它蔬菜，比如芹菜、菠菜、生菜、蘆筍。
土豆去皮洗淨，切成薄片放盤裡，再放進蒸鍋蒸熟。雞胸肉沖洗後切塊放進切碎機，再將放涼的熟土豆也放進去，打成土豆雞肉泥。
取出放進空碗，加鹽、生抽、姜蔥、胡椒粉、雞精、蛋清攪拌，一直攪拌到黏性特別大的程度。
各種蔬菜清洗切好，放進鍋內焯水斷生撈出。調小火後，用勺子取一些餡料團圓放進鍋內，煮到丸子浮起來，再煮兩分鐘。
最後把蔬菜放進去，加鹽、雞精調整味道，土豆雞肉丸子湯就做好了。
四、豬肝
豬肝中含豐富的維生素D，常吃豬肝可以增加對鈣的吸收，還可以補鐵，所以要多給孩子吃。
推薦食譜：番茄豬肝湯
豬肝切成薄片，清洗兩遍後加水浸泡，多換幾次水，豬肝不再大量滲血的時候倒掉水分，加一勺澱粉抓揉，再沖洗乾淨，豬肝收拾乾淨無腥味，也吃著放心。
控干水分裝進碗裡，加料酒、鹽、生抽、蛋清抓拌均勻，再加少許澱粉抓拌，醃製二十分鐘。
番茄清洗後用開水燙一下去掉外皮，切成小塊。一個雞蛋打進碗裡，攪散後待用。
鍋內加油，燒熱後倒入番茄翻炒，炒出汁水後加水，煮開後放入豬肝，不要攪動等待一會兒。
接著加鹽、雞精調整味道，最後淋入蛋液，變成蛋花後關火，番茄豬肝湯做好了。
