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綠茶最多能沖泡幾次?怎麼樣才能留住綠茶的營養?

中國是茶天堂,大家非常喜愛食用綠茶葉,靜下心來食用一杯芳香的綠茶葉,能夠讓人釋放壓力舒適,據權威專家的剖析,反覆侵泡的荼葉不利人的身體身心健康。可是綠茶葉泡幾回才有益於人的身體身心健康呢?

大家食用的袋泡茶、綠茶葉及花草茶,一般全是沖調1次能就將茶梗棄沒了。由於這類荼葉在生產加工生產製造時根據切揉,充足毀壞了葉體細胞,產生顆粒或樣子細微的塊狀,荼葉中的合理內容物沖調時非常容易被浸出去。

在大家生活起居中,經常遇到,十分鮮嫩的高級茶,沖調1次~2次就沒有什麼茶味了,而一般的綠茶、綠茶卻能夠沖調3次~4次。這表明,荼葉的耐泡水平除與嫩度相關外,關鍵決策於荼葉生產加工的方式。

不管什麼茶,第一次沖調,浸取的量占可溶解物總產量的50%~55%;第二次沖調一般約占30%;第三次為10%上下;第四次僅有1%~3%了。

從其營養元素(荼葉中的維他命和碳水化合物)看來,第一次沖調就會有80%的量被浸取,第二次沖調時約15%,經三次沖調後,基本做到全量浸取。

再從荼葉沖調的香味和味道的具體情況看,一煮茶香味濃厚,味道醇正;二煮茶雖濃厚,但味醇正比不上前;三煮茶香味和味道已淡乏;若再經過沖調則無味道,似喝白開水了。

由此可見,一般的綠茶、綠茶葉和花草茶,沖調以三次為宜。

責任編輯: 王和  來源:小楊聊美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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