隨著氣溫升高，待在室內不動都會讓人燥熱難耐，在這種情況下誰都怕做飯，一旦做得不合口，也是白忙活，吃不了幾口就吃不動了，所以給大家推薦5道老少皆宜的蒸菜，食材簡單一配一蒸，省事省力，做出來清淡少油，美味營養，學會了做給家人吃。天熱沒食慾？快來看看這幾道蒸菜的做法。
第一道：蒜蓉粉絲蒸秋葵
粉絲放進涼水中浸泡，變軟就可以了，不需要泡太久，泡好後剪短一點放進盤內。
秋葵加鹽搓洗，去掉表面的絨毛，洗淨後斜刀切段，放在粉絲上。
大蒜拍碎再剁一剁，將蒜蓉撒在盤內，然後淋入少許蒸魚豉油，口味重的人，可以給蒸魚豉油中混合點鹽。
處理好後放進蒸鍋，大火蒸五分鐘，時間到後放點香油或者麻油就可以食用了。
第二道：土豆蒸雞腿肉
兩個雞腿去掉骨頭，用廚房剪刀在細的一端剪一圈，在將剪刀伸進圈內豎著剪一刀，然後就可以輕鬆骨肉分離了，再用剪刀把肉整個剪下來。
雞肉清洗乾淨，剪或者切成小塊，裝進碗內放入生薑片、料酒、蔥段、生抽、蚝油、鹽、白糖、胡椒粉，抓拌均勻，醃製半個小時。
土豆去皮洗淨，切成小塊，裝進深盤內，再放入醃好的雞肉，記得蔥挑出不要。
冷水上鍋蒸二十分鐘，食材都熟透後取出，撒點蔥花即可食用，不需要再調味。
第三道：蒸藕夾
豬肉剁成肉末，加薑末、蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、老抽、雞精、雞蛋攪拌均勻，醃製十分鐘。
蓮藕切成有一點厚度的片，也可以兩片間不切斷。切好後放進水中清洗一遍。
然後夾上適量肉餡，放進盤內碼好，放進蒸鍋，大火蒸二十分鐘。
時間到後可以直接吃了，也可以把盤內的湯汁倒進鍋里，再加少許澱粉水勾芡，處理好後澆在蒸藕夾上，撒點蔥花、小米椒碎點綴。
第四道：肉末蒸山藥
豬肉剁成肉末；山藥去皮洗淨，切成小塊，放進水中浸泡，避免氧化；蒜末、薑末、蔥花切好待用。
熱鍋涼油倒入肉末，炒變色後倒入蔥姜蒜，炒出香味，再放入鹽、生抽、胡椒粉、雞精翻炒，炒好待用。
山藥控水後裝進盤內，加一點鹽混合，裝進盤內，表面放肉末。
放進蒸鍋內大火蒸二十分鐘，山藥熟透即可，出鍋後撒少許新鮮蔥花即可。
第五道：蒸豆角
豇豆去頭去尾，檢查一下有沒有蟲眼，放進水中清洗兩遍，然後切成大小差不多的小段。
倒進大碗內，打一個雞蛋攪拌，再加一大勺玉米面，混合均勻後加少許麵粉，如果裹不勻，再加一點麵粉，直到豆角看起來乾爽不濕就好。
蒸鍋內加水，煮開後給蒸屜內放入豆角，鬆散的鋪好後大火蒸製。
將豆角蒸熟透，取出後放涼。再調一碗料汁，碗裡放入蒜末、鹽、生抽、醋、香油攪拌均勻，愛吃辣放些辣椒油。
最後將料汁倒進蒸豆角內，拌勻後就可以食用了。清爽可口不油膩，特別好吃。
以上五道蒸菜都很好吃，也很好做，簡單得把食材一配一蒸就好了，你都學會了嗎？不妨收藏起來經常換著做，這樣做飯不費力又吃得香，快動手試試吧。
