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大獲全勝!烏克蘭宣布贏下「羅宋湯之戰」

聯合國教科文組織(Unesco)將「烏克蘭羅宋湯(又稱烏克蘭紅菜湯)」列入「急需保護的非物質文化遺產名錄」,接受了烏克蘭的快速申請請願。

周五(7月1日),聯合國教科文組織在一份聲明中表示,烏克蘭羅宋湯製作「今天被列入聯合國教科文組織的非物質文化遺產名錄,急需保護」。

「無論是作為婚禮餐的一部分,食品相關比賽的焦點,還是作為旅遊業的驅動力,羅宋湯被認為是烏克蘭社會結構、文化遺產、身份和傳統的一部分,」聯合國教科文組織在聲明中補充說。

(來源:推特)

它謹慎地將烏克蘭羅宋湯描述為該地區幾個國家都在食用的一種民族風味菜餚。

即便如此,這一決定很快就遭到了莫斯科的批評,俄羅斯外交部發言人扎哈羅娃指責基輔試圖將這種湯占為一個國家的菜餚。「這是仇外心理,」她說。

她後來在Telegram上補充說:「為了給世界一個『現代基輔民族主義』的烹飪例子,我將引用一個事實:鷹嘴豆泥和肉飯被認為是幾個國家的國菜……但是,據我所知,一切都受烏克蘭化的影響。」

這場關於羅宋湯的口角在2019年突然進入公眾視野,當時烏克蘭廚師克洛波坦科Ievgen klopotko)發起了一項運動,要求聯合國教科文組織承認烏克蘭與羅宋湯的深刻聯繫。他對世界各地許多餐館將羅宋湯稱為俄羅斯湯感到惱火。

2020年,克洛波坦科告訴法新社:「我真的不喜歡稱之為羅宋湯的戰爭,但事實上它就是這樣。」

當克洛波坦科和其他人開始收集數百頁的證據來證明他們的主張時,俄羅斯怒不可遏。俄羅斯駐美國大使館在推特上寫道:「羅宋湯是許多國家的國菜,包括俄羅斯、白俄羅斯、烏克蘭、波蘭、羅馬尼亞、摩爾多瓦和立陶宛。」

在周五宣布這一決定時,聯合國教科文組織試圖在那些爭奪羅宋湯的人之間找到平衡。「羅宋湯烹飪在更廣泛的地區也有,」它說,並補充說,聯合國機構的指定「並不意味著有關遺產的排他性或所有權」。

(來源:英國衛報)

該聯合國機構表示,由於戰爭造成的流離失所顯然正在「威脅」烏克蘭傳統的生存能力,它已經加快了申請程序。

委員會在決定中指出:「武裝衝突已經威脅到這一(文化)要素的生存能力,民眾和承載者的流離失所威脅著這一要素。人們不僅不能烹飪或種植用於羅宋湯的當地蔬菜,還不能聚集在一起實踐這要素,這破壞了社區的社會和文化福祉。」

然而,聯合國教科文組織指出,承認這一傳統為瀕危文化的決定可能有助於喚起人們的關注,並召集國際合作來保護這一傳統——這意味著烏克蘭羅宋湯現在可能比其他國家的羅宋湯更有優勢。

烏克蘭政府對這一消息表示歡迎。「羅宋湯戰爭的勝利屬於我們,」烏克蘭文化部長特卡琴科(Oleksandr Tkachenko)在Telegram上說。「無論是羅宋湯之戰還是這場戰爭,我們一定會贏。」

責任編輯: 劉詩雨  來源:FX168 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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