桃膠也被稱為桃花淚，是桃樹的樹皮所分泌出來的一種膠質物質，顏色一般為黃褐色或者是紅褐色。
除此以外，櫻桃樹、杏樹和薔薇科植物的樹皮上，也會分泌出一些膠質物，這些膠質物也被稱之為桃膠，是一種較為多見的中藥材。還有不少人認為，桃膠中含有大量的營養物質，這是真的嗎？
桃膠營養價值較高嗎？
在桃膠當中的主要成分為大分子糖，這成分很難溶於水，但有著非常強的吸水性。浸泡在水中之後，體積可以泡發到10倍以上。這些桃膠在食品當中可以起到乳化、凝固、增稠等作用，一般只是用來當做食品添加劑使用。
另外，桃膠確實屬於一味中藥材，有著一定的降血糖功效。而且桃膠中還含有比較多的膳食纖維成分，這種成分能夠起到一定的通便功效。除此之外，桃膠中還含有一定的蛋白，但這些蛋白很難被機體消化以及利用，自然也不具備極高營養價值。
桃膠有著美容功效嗎？
桃膠經過水泡以及熬煮之後，黏性非常強，所以有很多人認為，桃膠中含有大量的膠原蛋白，食用之後就可以增強皮膚的彈性，並且有著美容去皺等多種作用，這種說法並不正確。
桃膠黏性確實強，但並不含任何的膠原蛋白。只有在動物蛋白中，還含有較多的膠原蛋白成分，而桃膠屬於植物蛋白，就不會產生出對皮膚有益的膠原蛋白成分。所以食用桃膠，沒有任何的美容養顏效果。
哪些人群應避免食用桃膠？
一、消化功能弱人群
對於患有一系列消化道疾病，比如胃病、腸道疾病，或者是肝臟、胰腺、膽囊等疾病的人群來說，消化功能會比較的弱，那麼這類人群一定不要吃桃膠。消化功能弱人群體內會缺乏一些消化酶成分。
而一旦缺乏消化酶，就無法將桃膠中的多糖成分消化以及吸收，就會產生比較明顯的腹部發脹，甚至是腹痛等問題。
二、兒童與老年人群
兒童的消化功能沒有完全發育好，體內的消化酶也會缺乏。這類人群食用桃膠，會引起非常嚴重的消化道症狀，還會導致胃腸功能受到一定程度的損傷。而老年人群的消化功能會快速下降，所以也不適合吃桃膠。
三、孕婦
桃膠有著一定的化瘀功效，不適合孕婦服用。尤其是對於懷孕早期以及出現了流產跡象的時候，一旦服用桃膠，極有可能會導致出現流產危險症狀。
總而言之，桃膠中的主要成分為大分子糖，有較強的黏性，一般用來當做食品添加劑使用。桃膠當中含有一定的膳食纖維、植物蛋白成分，適當的吃一些桃膠，有著降低血糖以及通便的作用。
除此以外，桃膠中不含有其他的營養成分，所以對人體沒有多高的營養價值。而且桃膠中也不含有膠原蛋白，更不會起到美容養顏的作用。對於以上三類人群來講，如果食用桃膠的話，還會引起各種各樣的不適感，對身體反而無益。
