中國人愛喝熱水,似乎成為了一個共識。在不少人的認知里,熱水是「良藥」,冷水不宜多喝,可能會傷胃。
但,為啥除了中國,外國人似乎都比較喜歡喝冰水,即使是冬天也會往水裡加冰塊,甚至女性在經期或產後等特殊時期,依舊喝著冰水,身體卻沒事。
這究竟是怎麼回事?冰水會傷胃嗎?回答這個問題前,我們先來了解為何中國人愛喝熱水,而外國人更喜歡冰水。
一、為什麼中國人這麼熱衷於喝熱水呢?
東南大學附屬中大醫院朱欣佚醫生表示,外國人普遍愛喝涼水,這是由於他們日常飲食較為油膩,因而身體需要「滅火」,喝涼水就是他們的滅火方式之一。
根據考古學者的發現,萬年以前被人們使用的陶器,其底部有被煙燻火燎的痕跡,且陶器內部也可見殘留下來的水垢,這說明我們中國人自古以來就有喝熱水的習慣。
而到了民國時期以後,西方的細菌學說也傳入中國,喝熱水也更賦有科學依據,水在加熱沸騰時大量的病菌也會被一併殺死,這與生水相比,可不是更加健康衛生嗎?
隨後國內霍亂爆發,發現飲用水成為主要傳播途徑,而喝熱水也變成最重要的防疫措施。
當然,大力提倡喝熱水其實與國人的體質和生活飲食習慣也有密切關係,比如我們的體質偏寒而不適合吃寒涼食物,比如我們飲食中澱粉類食物較多,喝熱水則可以促進消化。
二、愛喝熱水,身體會收穫4大好處
生活中無時無刻都可以聽到「多喝熱水」的四字箴言,所謂熱水就是溫熱的水,大家不要覺得煩,多喝熱水真的有好處!
促進血液循環:溫開水可以促進我們體內血液循環,特別是晨起一杯溫開水,不僅促進腸胃蠕動,更重要的是可以降低腦血栓和心梗的風險。
消化道更健康:飲水不足很容易造成體內脫水,繼而影響胃腸道蠕動,尤其是慢性脫水還會引發慢性便秘與痔瘡的問題。
如果要補水,建議還是喝溫熱的水,這樣身體更容易吸收,而涼水則會刺激胃腸黏膜或引起胃腸不適。
緩解感冒症狀:適當的喝熱水可以增加尿量和汗液的蒸發,使代謝廢物加速排出體外,幫助緩解感冒發熱症狀,另外喝熱水也可以緩解感冒造成的水分消耗問題,也可以讓口腔和鼻腔濕潤,減輕咽痛、鼻塞等不適感。
促進身體代謝:適當喝熱水可促進身體的代謝,加速身體出汗反應,也能因此排出更多代謝廢物。
三、為啥中國人常喝熱水胃病高發,外國人總喝冰水胃卻沒事?
2017年,《中國慢性胃炎共識意見》指出,我國有7億多慢性胃炎患者,全球一半胃癌病例在中國,而我國每年新發胃癌病例達到68萬,死亡病例達50萬。
這是讓人心驚的數據。為什麼中國人常喝熱水,胃病高發,而外國人喜歡喝冰水,胃卻沒事呢?
其實冰水從口腔流向食道,再抵達胃部時,它已經沒有那麼冰冷了,加之人是恆溫動物,自有一套溫度調節機制,所以如果是慢慢喝、少量喝,喝進肚子的冰水對胃腸道影響不大。
而喝了冰水會腸胃不適,多半是個人對冷的東西敏感或是冰水不乾淨造成的。
儘管說少量慢飲冰水,對胃部傷害不大,但是也有三類人並不適合喝冰水:
①自身胃腸道功能不佳的人,冰水容易刺激胃腸道,使胃腸道收縮痙攣,引發腹痛和腹瀉等不適。
②剛進行劇烈運動後,胃腸道血循加快且血管擴張,此時立刻喝冷水極易刺激胃腸道,胃腸道血管與黏膜劇烈收縮也會導致痙攣,繼而導致腹脹和腹痛腹瀉等不適。
③有偏頭痛史的人也不要喝冷水,否則會刺激口腔黏膜而引起頭部、面部血管收縮,加重頭痛症狀。
所以喝冰水並不是中國人腸胃病高發的具體原因,歸根到底,可能與下列因素有關係:
1.幽門螺桿菌感染
我國幽門螺桿菌的感染率達到了59%,約有7億人感染,可引起胃黏膜輕度慢性炎症,嚴重時可導致胃潰瘍或直接誘發胃癌。
2.喝酒吸菸
酒精中的乙醇,香菸中的焦油、尼古丁等有害成分,它們會刺激胃黏膜,使胃部充血水腫乃至糜爛,誘發胃炎和胃出血,增加胃癌的發病風險。
3.不健康飲食習慣
高熱量高油脂高鹽食物會增加胃腸道負擔,常常引起消化不良或胃食管反流等問題。另外,三餐不規律很容易擾亂胃酸的分泌,若胃酸分泌平衡被打亂,很容易有反胃燒心的不適,也會增加胃潰瘍、胃癌的發病率。
4.生活習慣差
經常熬夜讓我們的胃腸道得不到充分的休息,胃黏膜的修復自然也受到影響。另外,精神壓力大也會影響胃腸道的正常運作,特別是在抑鬱、焦慮等情緒下更是讓人食欲不振,而生氣憤怒時則會加速胃腸蠕動和胃酸分泌,引起胃炎、胃潰瘍乃至增加罹患胃癌的風險。
四、正確喝熱水,注意2點更健康
喝熱水的好處想必大家都已經清楚了,不過喝水也有注意事項,這兩點你注意了嗎?
1.溫熱為宜
世衛組織國際癌症機構在《柳葉刀腫瘤學》雜誌中提醒大眾,飲用65℃以上的熱飲或會增加食道癌的患病風險。
所以說是喝熱水,其實還是要控制好水溫的,而我們的舌頭很敏感的,若感覺到熱水溫度較燙,則不宜立刻喝,最好稍微放至接近體溫再喝,好吸收也更止渴。
2.小口慢飲
喝水喝得太極極易增加心臟的負荷,並且喝水喝太快也會吞下大量空氣,讓人容易打嗝或有腹脹的不適,建議喝熱水時要少量多次的喝,每次不超200ml,小口慢慢的喝再慢慢的咽下。
雖然我們很佩服外國人晨起喝冰水的舉動,但或許這就是他們的「滅火」行為而已,我們的體質還有生活飲食習慣決定了我們喝熱水更好,所以朋友,今天你喝熱水了嗎?