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買茶葉,別聽茶商忽悠,好茶的3個「特點」要牢記,買茶葉不踩坑

中國是茶的故鄉,茶是中國特有的韻味。

老話說「開門七件事:柴米油鹽醬醋茶」,從古至今,茶總是與中國人的生活息息相關。

口乾舌燥時喝茶解渴清爽,疲憊不堪時喝茶提神醒腦,煩躁鬱悶時喝茶修心養性,空暇無趣時喝茶消磨時光,茶客們以茶自省,以茶明志,以茶會友,以茶敬祖,真是做到了「寧可三日食無肉,不可一日飲無茶」的地步。

經過千百年來的自然選擇和人工培育,我國的茶葉已經形成了綠茶紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶組成的6大種類,在每個種類里還有數之不盡的小的品種分支,即便每天喝換一種喝,市面上銷售的茶葉種類也足夠喝上幾年不重樣的。茶葉的種類和品牌讓人眼花繚亂,想挑選出自己心儀的茶葉並不是一件容易的事情。

那麼在買茶的時候,如何才能挑選到讓自己滿意的茶葉呢?聽茶商忽悠肯定不行,商人逐利,一般都是只選貴的不選對的套路,以次充好獲得高利潤也屢見不鮮,花了高價買了劣質茶確實讓人惱火,其實好的茶葉有3個「特點」,只要記住了賣茶葉就不會踩坑。

特點一:好山好水養好茶

宋代飲茶論著《茶錄》中曾經提到:「茶者,水之神;水者,茶之體。非真水莫顯其神,非精茶曷窺其體」,意思是好的茶一定是產在好山好水之間,好山好水才能養好茶,山水也就是一個地方的風土氣候,它綜合了一個地方所有獨特的要素,經緯度、氣候、海拔、植被、光照等等,都是缺一不可的。中國國家地理攜手八馬茶業拍攝的品牌片《香遇一杯好茶》中也重點提到了茶葉生長環境的重要性,高端茶本身就意味著「出生不凡」。

所以在選購茶葉的時候,首先要關注的是茶葉的產地,如杭州西湖的龍井茶,福建武夷山的岩茶,安徽的祁門紅茶,福建福鼎的白毫銀針等等,只要看到這些著名的茶葉產地,品質基本上就穩了,基本隨便買都不會踩坑。

特點二:精工細活產好茶

茶葉的工藝和原料同樣重要,甚至工藝的重要性要大於原料。茶商宣傳自家的茶葉,一般都是宣傳茶葉的原料如何來自「核心產區」,提到工藝的很少,但也有以工藝為噱頭的,如之前比較火的某「大師茶」,宣傳稱茶葉均是非遺傳承大師親自製作的,也賣出了不菲的價格。

實際上,精工細活才能產好茶,不管什麼茶葉,基本都是以乾的成品茶展現在我們面前,這些都是新鮮茶葉經過深加工而來,對工藝水準的要求很高,品質優良的茶葉,應該是勻整厚實,葉底細嫩,有光澤,表面沒有炭化烤焦,幾乎沒有碎末,沖泡後茶葉展開的速度快,葉底完全舒展,製作工藝越好的茶葉,沖泡後香味也會越發明顯和濃郁,香味自然迷人,茶湯色澤清晰、光澤明顯、潤度飽滿,這些都是好茶葉的特徵,也是優質的生產工藝所達到的效果。

特點三:品牌保證賣好茶

想買到好的茶葉,其實最簡單的方法就是選擇大品牌的茶葉,雖然茶葉好不好和品牌沒有直接關係,但大品牌的茶葉是一定有質量保障的,高知名度的茶葉品牌意味著實力雄厚,意味著有穩定的優質的原料供給,制茶設備先進,工藝完善,產出的茶葉品質自然也更有保障。

不管是對無法準確分別茶葉品質的新茶友,還是需要買「口糧茶」的老茶友,選擇質量穩定,品類齊全的大品牌茶會更加穩妥。八馬茶業在全國的各大名茶產區均有布局,覆蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶、白茶几乎所有的茶葉品類,在打磨產品這塊更是行業翹楚,一直備受茶友們的喜愛。

責任編輯: 王和  來源:市井覓食記 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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